Para os amantes da boa mesa o Bomtempo Resort surpreende seus hóspedes e visitantes com a culinária do Grand Slam Forno e Grill, um restaurante que tem a cara de Itaipava e que faz jus à fama gastronômica do distrito.
Comandado pelo chef Alberto Alves, o Grand Slam apresenta entre as opções de cardápio deliciosas pizzas no forno à lenha, buffet variado e pratos à la carte. Os destaques de gastronomia são o Filé a Santa Mônica e a Truta Assada. As pizzas Basílico(pesto de manjericão, tomate cereja e mussarela de búfala com massa integral) e a Margherita são as mais pedidas.
O Grand Slam participa anualmente do Petrópolis Gourmet, o Festival Gastronômico de Petrópolis que reúne os melhores restaurantes e chefs da região. Na edição de 2008, o prato desenvolvido para o festival foi o Galeto do Imperador, inspirado na culinária da Corte Portuguesa. O New York Steak, prato desenvolvido para o ano de 2007, também faz sucesso entre os frequentadores do restaurante.
Horário de Funcionamento Grand Slam:
13h às 16h para almoço.
19h às 22h para jantar. .
Pizzaria de quarta-feira a domingo, de 19h às 22h
Às sextas e sábados o restaurante e a pizzaria funcionam até a meia-noite.
