Embarque na Viagem

Ao longo de muito tempo, a feijoada passou por diversas adaptações até chegar no que conhecemos hoje. Seu preparo foi influenciado pelas técnicas dos cozidos europeus aliados com ingredientes africanos. Portanto ela é um verdadeiro prato multicultural e independente da origem, um símbolo da culinária brasileira. Listamos 03 feijoadas que gostamos muito conhecer e que fazemos questão de dividir com você.

Feijoada musical

Da cozinha do Riá Restaurant, na Lapa, comandada pelo chef Eduardo Souza, saem carnes nobres e todos os acompanhamentos tradicionais que fazem da feijoada, um dos favoritos da cozinha carioca. Às sextas-feiras é servido, das 12h às 16h, o buffet de feijoada musical. O almoço é embalado pelo ritmo soft da Bossa Nova e MPB, com o Duo Rubens Leite, no fretless bass, e Fernando Moraes, no teclado.

Nos dias 07/08 e 14/08, das 12h às 17h, a diversão na casa está garantida com o Riá Samba. Na deliciosa feijoada musical, é possível saborear um farto buffet que inclui carnes nobres e os tradicionais acompanhamentos da receita. Para acompanhar um dos pratos favoritos da cozinha carioca, a casa oferece uma caipirinha com a cachaça Santo Grau, como cortesia. O programa, que ainda conta com uma estação de sobremesas, é embalado pelo ritmo do samba, com uma banda agitando o salão e a presença de passistas, que contagia o ambiente com muita animação.

Riá Restaurant – www.riarestaurant.com.br
Rua do Riachuelo, 242, Lapa – Rio de Janeiro/RJ.
Telefone: (21) 2051-1533
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 6h às 10h (exceto sábado, domingo e feriados), das 12 h às 16h e das 18h às 22h. Sábados, domingos e feriados, o café da manhã funciona das 6:30h às 10:30h.

Feijoada do Riá Restaurant. Foto: Filico

Pegando leve e já pensando na sobremesa. Foto: Eduardo Madeira

Torresmo e linguiça da feijoada do Riá Restaurant. Foto: Eduardo Madeira

Feijoada da Katita

A Feijoada do Teatro Rival Petrobras, preparada pelas chefs Katia e Bianca Barbosa, acontece todos os domingos e é acompanhada de clássicos do Choro, Samba e MPB. Os lendários Bolinhos de feijoada do Aconchego Carioca, não poderiam ficar de fora, e marcam presença como entrada, junto com o caldinho de feijão com bacon e o torresmo. A feijoada da Katita é servida com as carnes à parte. São mais de sete tipos, entre eles carne seca, linguiça defumada, paio e costelinha de porco. Para acompanhar, arroz, couve, laranja e farofa de bacon.

Chefs Bianca Barbosa e Kátia Barbosa. Foto: Tomás Rangel | Feijoada. Foto: Berg Silva

A feijoada da Katita acontece acompanhada de clássicos do samba, confira a programação de agosto

31/07: Roda de Samba com Tomaz Miranda e convidados
07/08: Grupo Bossa do Samba com participação de Ju Moraes
14/08: Grupo Arruda
21/08: Clássicos do Samba, Choro e MPB tocados por Tomaz Miranda e convidados
28/08: Clássicos do samba com o Grupo Arruda

Feijoada da Katita
Teatro Rival Petrobras – www.facebook.com/teatro.rival
Rua Álvaro Alvim, 33/37 – Centro (Cinelândia) – Rio de Janeiro/RJ.
Horário: Das 12h às 16h
Preços (com feijoada incluída): R$ 40 (antecipado) e R$ 50.
Telefone: (21) 2240-4469

Caldinho de feijão. Foto: Katia Barbosa

Bolinhos de feijoada e torresminho. Foto: Eduardo Madeira

Buffet. Foto: Paula Pizzi

Feijoada toscana

O CCBB Rio possui, dentro da Livraria da Travessa, o Verso Café e Restaurante, um bistrô brasileiro com toques mediterrâneos. O cardápio inclui opções para o almoço e lanche da tarde, porém aos fins de semana é a pedida para quem quiser fazer uma incursão no Centro da cidade. Pensando no público disposto a uma refeição mais longa e em família, os chefs Erik Nako e Cristiano Lanna lançaram a feijoada toscana, servida apenas de sexta a domingo. É feita com feijões brancos, carnes de porco e boi, ervas frescas e tomate, servida com arroz, couve frita, farofa crocante e laranja.

Verso Café e Restaurante – www.versorestaurante.com.br
Rua Primeiro de Março, 66, Centro, no Centro Cultural Banco do Brasil
Telefone: (21) 2263-8115
Restaurante: Quarta a segunda das 12h às 20 horas.