Muito além da gastronomia, o bacalhau revela uma trajetória de risco, travessias e construções culturais que atravessaram séculos Poucos pratos carregam uma história tão longa e tão mal compreendida quanto o bacalhau. A história do bacalhau atravessa séculos, oceanos e…
Descubra como pratos matinais revelam guerras, migrações e tradições ancestrais. Do sushi ao chilaquiles, cada mordida é uma viagem no tempo Imagine começar o dia com um prato que guarda séculos de história em cada garfada. No Egito, o ful…
Quase 10 anos atrás eu me submeti a uma cirurgia bariátrica, com isso meu estômago é metade do que era. Mas a minha paixão por comida só aumentou, hoje eu como com qualidade, aprecio cada mordida e penso na comida…
Às vésperas da festa do Momo, os foliões devem optar por ingerir carboidratos como macarrão, pão, arroz, mandioca, que ajudam a repor as energias necessárias para pular os quatro dias de carnaval. De cara para vários blocos que passam em…
Por Naira Amorelli Sempre que viajamos aproveitamos para nos aventurar em algumas farras gastronômicas, não é mesmo? Mas você sabe quais são as comidinhas mais comuns e saborosas encontradas em alguns países bem populares entre os viajantes brazucas? A dica aqui…
Um dos principais chefs do mundo e grande defensor da culinária regional, Alex Atala, tomou a linha de frente do projeto “Eu Como Cultura”. Junto ao Instituto Atá, ele quer reunir um milhão de assinaturas. O movimento é para apoiar…
É realmente uma delícia sair da rotina e experimentar coisas novas principalmente quando dá para provar docinhos, petiscos e variadas refeições que são produzidas com todo o carinho. Grandes gourmets, bistrôs apaixonantes, uma lanchonete com aperitivos curiosos ou um aconchegante café da…
