Gastronomia etc.

Sirha Rio faz foto histórica para a gastronomia brasileira

Chefs brasileiros e estrangeiros invadiram o Aterro do Flamengo para fazer história na gastronomia brasileira, e foto com mais de 100 chefs com o Pão de Açúcar de fundo divulgará mega evento, que terá em 2015 a primeira edição na América Latina, para todo o mundo.

Foto do Sirha: o maior número de chefs reunidos no Brasil

Foto do Sirha: o maior número de chefs reunidos no Brasil

O Chef Jerôme Bucose, um dos idealizadores do Bocuse D’or, tradicional maratona gastronômica realizada a cada dois anos em Lyon na França e que terá uma etapa no Brasil em 2015, Marie-Odile Founder, presidente do Sirha Internacional, Brice Roquefeuil, Cônsul Geral da França, Claude Troisgros Presidente Nacional do Sirha, Flávia Quaresma que presidirá a seletiva brasileira da Coupe du Monde de la Pâtisserie, Pedro Artagão que será o presidente da Omnivore Brasil e os chefs Alain Poletto, Alessandro Cucco, Alessandro Segato, Alex Sotero, Ana Helena Barbará, Ana Luiza Trajano, Ana Ribeiro, André Saburó Matsumoto, Andréa Tinoco, Andrea Rosas, Arnor Porto, Barbara Verzola, Bel Coelho, Bella Masano, Bia Lopes, Carolina Tostes, Celso Freire, César Santos, Christian Formon, Christophe Lidy, Ciça Roxo, Claude Lapeyre, Damien Montecer, Daniel Tarré, Daniela Martins, Danio Braga, David Jobert, David Mansaud, Didier Labbe, Dominique Guerin, Edvaldo Nunes, Elson Dias, Emmanuel Bassoleil, Fabrice Le Nud, Faustino Paiva, Felipe Rameh, Felipe Bronze, Felipe Schaedler, Flávia Quaresma, Floriano Spiess, Francesco di Carli, Fred Trindade, Frédéric De Maeyer, Frédéric Monnier, Gisela Abrantes, Heiko Grabolle, Isaias Neries, Isis Rangel, Ivo Faria, Jan Santos, Janaina Rueda, Jean Yves Poirey, Joel Guerin, Jonatas Moreira, Jorge Bandeiras, José Hugo Celidônio, Juarez Campos, Julien Mercier, Jussara Dutra, Kátia Barbosa, Laurent Suaudeau, Leandro Thomaz, Lia Quinderé, Luca Gozzani, Luciano Bosseguia, Ludmila Soeiro, Luiz Incao, Manu Buffara, Marcelo Scofano, Marcos Sodré, Maria Vitória Oliveira, Mark Kwaks, Mônica Nery Rangel, Nao Hara, Neka Menna Barreto, Olivier Cozan, Onildo Rocha, Osvaldo Gorski, Pablo Ferreyra, Pablo Pavon, Paolo Lavezzini, Pascal Jolly, Pedro de Artagão, Philippe Brye, Pierre Olivier, Rafael Costa e Silva, Rafael Hidaka, Renato Freire, Ricardo Lapeyre, Roberta Ciasca, Roland Villard, Silvana Bianchi, Teresa Corção, Tereza Paim, Thomas Troisgros, Vitor Gabira, Wanderson Medeiros, William Chen Yen e Willians Halles se reuniram na manhã de quarta-feira (03/12) para fazer a foto oficial do Sirha, encontro internacional de gastronomia e hotelaria que acontecerá no Centro de Convenções Sul América em outubro de 2015.

Claude Troisgros, Jean Yves e Alain Poletto

Claude Troisgros, Jean Yves e Alain Poletto

Onildo Rocha, Kátia Barbosa, Ludmila Soeiro e Wanderson Medeiros

Onildo Rocha, Kátia Barbosa, Ludmila Soeiro e Wanderson Medeiros

O cônsul da França, Brice Roquefeuil, ofereceu um café da manhã no seu apartamento, na Rui Barbosa, e, depois, todos seguiram a pé para o local da foto histórica.

O cônsul da França, Brice Roquefeuil, ofereceu um café da manhã no seu apartamento, na Rui Barbosa, e, depois, todos seguiram a pé para o local da foto histórica

Frédéric Monnier

Frédéric Monnier

Simultaneamente com o Sirha Rio 2015, serão realizados 4 eventos muito importantes para o setor:

Bocuse d’Or: a mais prestigiosa competição de culinária do mundo escolherá o ganhador da seletiva brasileira, que ganhará o direito de representar o Brasil na etapa latino-americana, a se realizar na cidade do México, em 2016, e quem sabe prosseguir no concurso para participar da final, em Lyon, em 2017. O concurso no Rio de Janeiro será presidido por Claude Troisgros.

Naira Amorelli (Portal Embarque na Viagem) e Jerôme Bocuse

Naira Amorelli (Portal Embarque na Viagem) e Jerôme Bocuse

Coupe du Monde de la Pâtisserie: Esta seletiva escolherá o representante brasileiro para a Copa Maya, em Lyon.

Festival Omnivore: os jovens talentos brasileiros encontrarão consagrados chefes internacionais em oficinas e jantares, apresentando sua visão inovadora e revolucionária das culinárias brasileira e internacional.

A alegria de estarem reunidos para a foto oficial do evento era evidente

A alegria de estarem reunidos para a foto oficial do evento era evidente

World Cuisine Summit: debates com formadores de opinião brasileiros sobre as consequências de se ter um restaurante como opção empresarial no Brasil. Os profissionais convidados terão acesso a esta troca de ideias a fim de entender as ferramentas que darão respaldo para o crescimento de seus estabelecimentos.

Nao Hara e Isis Rangel

Nao Hara e Isis Rangel

Sirha – Salon International de la Restauration de l’hôtellerie et de l’alimentacion – www.sirha-rio.com, o encontro internacional dos grandes chefs e da indústria de gastronomia e de hotelaria. De 14 a 16 de outubro de 2015, no Centro de Convenções SulAmérica – Rio de Janeiro.

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