A chegada da estação da primavera é o período do florescimento de várias plantas, as flores ficam mais coloridas e perfumadas, e a temperatura amena mais agradável. Com inspiração nessa época do ano, em que a cidade maravilhosa fica com a natureza mais bela do que nunca, o charmoso restaurante L’Etoile, na cobertura do Hotel Sheraton Rio no Leblon, lança com exclusividade a sua nova carta Primavera Verão baseada na mistura de pratos tradicionais franceses, com receitas sazonais de influências brasileiras.

Costeleta de vitela em crosta provençal

Pera bela Hellene

A nova carta conta agora com entradas como a Trilogia de Ceviche com chips de batata doce, saborosas. Ostras com molho de maçã verde e baunilha de Bourbon, Duo de Foie Gras ao suco de vinho do Porto Tawny, e Vieiras e Salmão em marinada caseira com taboule e vinagrete de maracujá. Os pratos principais contam com algumas novidades como a Costeleta de Vitela em crosta provençal com mousseline de batata e azeite de trufas, Filet de Cherne em coulis de tomate com pimentões assados e fondant de mandioca, além do tradicional Carré de Cordeiro com torta de queijo de cabra do Mediterrâneo, entre outras. As deliciosas sobremesas são preparadas pela Chef Pâtisserie Cintia Roca, e traz combinações perfeitas como a Pera Belle Hélene com cobertura de Chocolate Belga 75%, Baba Rhum com frutas tropicais, degustação de sorvetes caseiros de frutas da estação, Tarte Tartin com sorvete caseiro de natas, e Crocante de Chocolate Negro.

O restaurante L’Etoile é comandado pelo renomado Chef Jean Paul Boundoux e o Argentino Emmanuel Serrano, que já trabalha sob seu comando há mais de dez anos, e lidera a cozinha no dia-a-dia.

Para mais informações e reservas, contate (21) 2529-1299, letoile.rio@sheraton.com ou visite www.letoile-rio.com.br.