O Quiosque QuiQui, iniciou no final de 2020 o projeto Jantares Gastronômicos, que volta em janeiro, quinzenalmente.
Nestes encontros, o chef Ronaldo Canha – que assina o cardápio do Quiosque QuiQui – conta com a presença de chefs convidados.
Depois do sucesso das 4 primeiras edições, Ronaldo – que também é conhecido pelo seu trabalho em restaurantes como Quadrucci e Zazá Bistrô – receberá nesta 5a. edição dois conceituados chefs: Cristiano Lanna e Erik Nako. Será um jantar especial, denominado “Noite de Portugal“, feito a seis mãos e com dois menus diferentes para o público escolher.
Erik Nako e Cristiano Lanna são sócios e chefs de restaurantes de sucesso no Rio como Prima Osteria e Bruschetteria, Pabu e Ko Ba Izakaya, Maria e o Boi e Verso Restaurante. Junto com o chef Luiz “Pétit” Santos, assinam também o menu da Tasca Miúda, simpática casa portuguesa aberta no Leblon no fim de 2020.
Confira os menus:
Menu 1 “Noite de Portugal” – Ronaldo Canha:
Entrada: Mexilhões com bacon e Vinho Madeira
Principal: Salmão grelhado com sua pele crocante, açorda de camarão e emulsão de azeite
Sobremesa: Ovos moles com sorvete de canela e crumble de castanhas
Menu 2 “Noite da Portugal” – Cristiano Lanna e Erik Nako:
Entrada: Pica Pau de Atum (atum semi cru em molho de manteiga e funcho)
Principal: Bacalhau “à Brás” (Lombo de bacalhau confit, espuma de ovo e azeite, cebola assada, tapenade de azeitonas e batata palha)
Sobremesa: O Filho do Toucinho do Céu com a Torta de Limão
QuiQui
Jantares Gastronômicos do QuiQui5a. edição – “Noite de Portugal”
Endereço:
Av. Prefeito Mendes de Morais s/n, em frente ao nº 900, Praia de São Conrado, Rio de Janeiro
Quando: dia 27/01 (quarta-feira) de 19h às 22h30
Preço do menu com entrada, principal e sobremesa R$ 140 ou R$200 (com duas taças de vinho para harmonizar)
Reservas: (021) 99501-0209
Capacidade: 50 lugares
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