Embarque na Viagem

A Amelie Creperie – uma deliciosa crêperie que eu amo, inspirada nos clássicos bistrôs parisienses e especializada em receitas típicas da Bretanha, na França -, terá durante todo o mês de agosto, o Festival de Carnes Especiais, que reúne receitas com cabrito, cordeiro e pato.

A casa vai apresentar um menu dividido em três etapas: com uma entrada, prato principal e sobremesa por R$ 74,00. E há também a versão *harmonizada (R$ 109,00 – com uma taça de vinho acompanhando a entrada e outra acompanhando o prato principal).

Entrada. Foto: Oseias Barbosa

De entrada, cestinhas de trigo sarraceno com steak tartar e molho de mostarda Dijon (*vinho Alfredo Roca Malbec). Entre as opções de prato principal, a Galette de aligot com linguiça de cordeiro e cebola confit ao perfume de alecrim e hortelã (*vinho Pieno Sud Tinto), ou o Risoto trufado de carne moída de magret de pato com alho poró (*vinho espanhol Celaya Ave de Presa Tempranillo) são excelentes pedidas, mas você pode optar também pelo Linguine ao molho de alho confit com pernil de cabrito desfiado cozido no vinho (*vinho Pieno Sud Tinto).

E como eu sempre deixo um espacinho reservado para a sobremesa, o Crepe petit de goiaba com sorvete de tapioca e calda de queijo de cabra são de comer rezando.