Você acha que o chá inglês precisa ser tradicional? Revise seus conceitos e conheça estas abordagens contemporâneas dessa verdadeira instituição britânica.

LONDRES

Aquavit
O novo Nordic Afternoon Tea do Aquavit, em Londres, tem quatro pratos salgados e quatro doces, incluindo iguarias como sanduíches dinamarqueses abertos em pão de centeio caseiro com gravalax clássico (salmão cru curado em sal, açúcar e dill), bolos de cardamomo sueco Semla recheados com creme de amêndoa e sete diferentes tipos de cookies tradicionais.

Prêt-à-Portea no The Berkeley
O hotel Berkeley, em Knightsbridge, já lançou seu Spring/Summer 2017 Prêt-à-Portea. Trata-se do tradicional chá da tarde com um toque do mundo da moda, celebrando as novas coleções das passarelas em criações como os biscoitos de limão que homenageiam os biquínis da Miu Miu.

Chá da Tarde Vegano no The Egerton House Hotel
Para os veganos, os ingredientes do tradicional chá da tarde geralmente estão fora de questão. Esse, porém, não é o caso do novo chá do The Egerton House Hotel, com versões veganas dos clássicos, incluindo um scone vegano.

ChocolaTEA no The Montagu, Hyatt Regency London
Chocólatras, comemorem! O restaurante The Montagu, no hotel Hyatt Regency London – The Churchill, criou o ChocolaTEA, que inclui todo tipo de tentação com chocolate, até mesmo um hambúrguer com molho barbecue com chocolate amargo. Ele pode ser acompanhado por um chá Maya de grãos de cacau ou pelo martini Sir Winston, que inclui chocolate amargo.

Chá da Tarde dos Chapeleiros Malucos, Sanderson Hotel
O Mad Hatters Afternoon Tea do Sanderson Hotel está de volta, agora com um cardápio que muda a cada estação. Entre as novidades estão um bolo mocha em forma de tabuleiro de xadrez e uma poção “Drink Me” )(“Beba-me”).

Sosharu
Diga “kon’nichiwa” ao novo chá da tarde do restaurante Sosharu, inspirado na cerimônia do chá japonesa. As delícias incluem o taiyaki, um bolo tradicional em forma de peixe recheado de ruibarbo e creme de chocolate branco, acompanhado de chá verde ou coquetéis com vários sabores, entre eles matcha e flores de jasmim.

INGLATERRA

Passeio do Chá da Tarde, Yorkshire
A Tours in a Dish é a nova empresa de turismo e gastronomia em York que faz um passeio diferente pela cidade histórica. Com início às 13h, o Afternoon Tea Tour of York dura três anos e meia e inclui visitas a cinco estabelecimentos, com muita comoda, chá e história ao longo do caminho.