Gastronomia etc.

RIO: ROTEIRO DAS FEIJOADAS DE CARNAVAL

ATUALIZADO EM 04/02/2016

Já virou tradição comer feijoada no Carnaval. E é claro que você não poderia ficar de fora dessa. Feijoada e carnaval tem tudo a ver. E para os dias de folia que já estão se aproximando, algumas casas oferecem feijoadas especiais para ninguém colocar defeito.

No Al-Farabi – www.alfarabi.com.br, uma mistura de sebo, restaurante e bar, que fica no centro histórico da cidade, a festa está garantida no sábado de carnaval (06/02). A feijoada com lombo, costelinha, paio, carne seca, linguiça, acompanhada de laranja, couve, torresmo, farofa e arroz (R$ R$ 69,50 – serve duas pessoas), vai ser servida no Baile de Carnaval do André Diniz, escritor e pesquisador de música popular brasileira, autor de títulos como “Almanaque do Samba” e “Almanaque do Choro”. A festa no Al-Farabi começa logo após a passagem do tradicional bloco carnavalesco, Cordão do Bola Preta.. O samba será “puxado” por Chico Alves, acompanhado de Felipe Tauil na percussão, Thiago Cunha no cavaco, Lúcio Rodrigues no violão, Daniel Karin na percussão e Rogério Siri nos sopros.

Feijoada Completa. Foto: Maria Mattos

Feijoada Completa. Foto: Maria Mattos

Já no Terra Brasilis – www.restauranteterrabrasilis.com.br, o prato vai estar no menu da casa do sábado de Carnaval até a terça-feira (06/02 – 09/02), para encerrar a folia com chave de ouro. No restaurante, que fica na Praia Vermelha, com vista para o Bodinho e o Pão de Açúcar, a feijoada virá na panela de ferro, com carne seca, costelinha, paio, linguiça calabresa e lombo. Tudo isso acompanhado de arroz, couve, farofa, feijão, laranja e torresmo. A iguaria servirá até duas pessoas e custará R$ 130,00. O Terra Brasilis garante também música ao vivo, com marchinhas e sambas, interpretados por Bequinha, músico e intérprete formado pela escola Antônio Adolfo e Ivo Fontes. Bequinha já dividiu palco com grandes nomes da música da brasileira, como Bebeto e Byafra. O cantor também teve um trabalho produzido por Leandro Sapucahy e Tuninho Branco e já abriu show do renomado Zé Ramalho.

Foto Terra Brasilis_Feijoada 04

No Adega do Césare – www.adegadocesare.com.br, com quase 50 anos de tradição em Copacabana, bairro reduto de muitos blocos carnavalescos, a feijoada contará com costela, carne seca, paio, lombo, pé e orelha. O prato virá acompanhado de arroz, farofa, couve, torresmo, laranja e batida de limão. Capaz de servir até três pessoas, custará R$ 85,00. Uma ótima parada para repor as energias antes de cair na folia novamente.

Para comemorar o Carnaval, a chef Lydia Gonzalez, do Bar D’Hôtel (facebook), prepara um buffet de feijoada no sábado, dia 13 de fevereiro. Incluindo petiscos, água, refrigerante, batida, além de caipirinha e caipiroscas elaboradas pelo mixologista Tai Barbin, a casa recebe os comensais embalada pelo ritmo contagiante do samba, com playlist exclusivo e vista privilegiada para a praia do Leblon. Preço: R$ 285 + 11% por pessoa.

Foto de Rodrigo Azevedo

Foto de Rodrigo Azevedo

O restaurante Antiquarius (Telefone: 2294-1049), no Leblon, aposta na tradicional Feijoada de Carnaval, servida aos sábados, para trazer o clima de folia à casa portuguesa. Além das carnes salgadas (paio, carne-seca, costelinha e lombo), a Feijoada do Antiquarius acompanha caldinho de feijão preto, farofa, torresmo, couve à mineira, arroz branco e laranja (R$ 97,00 – por pessoa). Vale destacar que a casa funcionará normalmente durante todos os dias de folia.

Antiquarius - Feijoada - Foto de Simone Marinho

Foto de Simone Marinho

O Brisa Barra Hotel, localizado de frente para a praia da Barra, vai servir sua feijoada de Carnaval, no domingo, dia 7 de fevereiro. Para o clima da folia tomar conta do lugar, um quinteto de samba, passistas e DJ vão animar os convidados. A feijoada acontece das 13h às 17h. Além do tradicional prato com suas carnes e acompanhamentos, preparados pelo chef José Aparecido, haverá open bar com caipirinha, cerveja, refrigerante, suco e água.

Feijoada de Carnaval – Brisa Barra Hotel

Av. Lúcio Costa, 5.700 – Barra da Tijuca

Preço: Até 31/01 – R$ 220,00. Crianças de 6 a 12 anos pagam R$ 80,00

                De 1 a 6/02 – R$ 250,00. Crianças de 6 a 12 anos pagam 100,00

Informações e reservas: (21) 3433-6614 / eventos@brisabarrahotel.com.br

O restaurante Nomangue – www.nomangue.com.br – comandado pelo chef Vaval, traz no cardápio diário a feijoada caiçara, preparada com feijão branco, mexilhão, lula, polvo, camarão, peixe e vôngole.

Nomangue_Feijoada de frutos do mar_01

Academia da Cachaça – www.academiadacachaca.com.br – Durante os dias de folia, a premiada feijoada da Academia da Cachaça, servida todos os dias e a qualquer hora, preparada com carnes nobres como charque, paio, linguiça fina, lombo e costelinha vem com uma dose de cachaça, mel e limão para acompanhar. Além disso, o prato ainda chega com arroz branco, couve refogada e farofa (R$ 88,90 para duas pessoas). “Nossa feijoada era servida somente na casa da Barra, aos finais de semana. Garantimos o padrão de qualidade e o processo de produção e, com isso, o prato passou a ser vendido todos os dias, nas duas casas, em qualquer horário. Além disso, nossa feijoada responde por mais da metade dos pedidos de entrega na casa dos nossos clientes”, diz a sócia Eveline Sidi.

Produtos de carnaval da Academia da Cachaça. Foto de Berg Silva / divulgação

Foto de Berg Silva

Feijoada combina com samba, que também combina com Carnaval. Para esquentar o clima pré-folia e celebrar o mais longo feriado brasileiro, o restaurante Esplanada Grill – www.esplanadagrill.com.br, em Ipanema, aposta na famosa feijoada para o sábado de Carnaval. Além do tradicional caldinho de feijão preto e das carnes, a feijoada da casa especializada em carnes é servida com arroz, couve, laranja, farofa e torresmo (R$ 124,00 – por pessoa). Para atender aos foliões durante o Carnaval, o restaurante estará funcionando em horário especial: sexta e sábado de 12h a 1h; domingo e, de segunda a quarta, de meio-dia à meia-noite.

Foto de Ricardo Bhering

Foto de Ricardo Bhering

Armazém Devassa – maripanema.com.br/portugues/devassa.asp servirá durante o carnaval um bufê exclusivo assinado pela chef Andréa Tinoco. A receita prioriza carnes nobres, como lombo, linguiça defumada, carne seca, calabresa, costelinha e paio. Como acompanhamento, arroz branco, couve mineira, torresminho, aipim frito, farofa de alho e laranja em rodelas. Custa R$ 51,90 – por pessoa, é do estilo sirva-se à vontade e estará disponível das 12h às 17h.

Foto de Berg Silva

Foto de Berg Silva

Aconchego Carioca – www.aconchegocarioca.com.br – De autoria da chef Kátia Barbosa, o bolinho de feijoada é uma das mais famosas criações do Aconchego Carioca. Por lá, o petisco que é a cara do samba ainda vem acompanhado de torresmo e de uma batidinha de limão (R$ 28,80 – 4 unidades).

Foto de Berg Silva

Foto de Berg Silva

Botequim Informal – www.botequiminformal.com.br – Os foliões vão se fartar com a já tradicional feijoada do Botequim Informal durante todos os dias de Carnaval. Em todas as filiais da rede, o prato chega completo, em caldeirões de barro individuais e serve duas pessoas. Na casa, um dos mais famosos pratos regionais do país leva paio, carne-seca, toucinho, tudo no caldeirão de feijão (R$ 71,50 – duas pessoas). Para completar o ritual, torresmo, arroz branco, farofa e malagueta, laranja-bahia ou seleta.

Foto de Rodrigo Castro

Foto de Rodrigo Castro

Cavist – www.cavist.com.br  – No dia 30 de janeiro, o Cavist Ipanema já entra no ritmo de Carnaval e promove a feijoada pré-carnavalesca, que está em sua quarta edição. De 13h às 17h, a feijoada completa é servida em forma de buffet, onde é possível retornar à mesa quantas vezes quiser (R$ 80 por pessoa + serviço). E para embalar o evento, terá a presença de um DJ convidado que promete não deixar ninguém parado. Já para o sábado e domingo de Carnaval, as casas de Ipanema e Village Mall oferecem almoço com feijoada completa (R$ 62 – individual) para animar a folia. O prato chega em uma panelinha individual só com carnes nobres, como carne seca, costela, lombo, linguiça calabresa e paio. Para acompanhar, arroz branco, farofa na manteiga, couve à mineira, laranja e torresmo. Para começar e abrir o apetite, é servido um shot de caldinho de feijão e ainda aipim frito e linguicinhas.

Foto de Berg Silva

Foto de Berg Silva

Cota 200 Restaurante – www.cota200restaurante.com.br – Localizado no Morro da Urca o Cota 200 Restaurante apresenta uma grande novidade. Todo sábado o restaurante oferece uma feijoada, de 12h às 16h. O bufê inclui ainda sobremesas diversas com doces típicos brasileiros. Reservas: 2543-8200 – Entrada para o Bondinho gratuita e exclusiva mediante a reserva.

Foto de Tomas Rangel

Foto de Tomas Rangel

Garden – www.gardenrestaurante.com.br – A tradicional feijoada do Garden acontece aos sábados de 12h às 18h. Um bufet de feijoada completa com tem arroz, farofa, couve mineira, torresmo, linguicinha frita e laranja. Outra novidade para esse período é uma carta só de caipirinhas, que podem ser feitas com cachaça Salina (R$ 16,50), Lua Nova (R$ 16,50) e Ypioca (R$ 14,50). As opções de sabor são limão, lima da pérsia, morango, maracujá, abacaxi, uva, caju, tangerina, tangerina com gengibre, kiwi e melancia.

Foto de Rodrigo Azevedo

Foto de Rodrigo Azevedo

Naturalie Bistrôwww.naturaliebistro.com.br – Para quem é fã de feijoada, mas prefere uma receita mais leve e saudável, a chef Nathalie Passos aposta em uma versão sem glúten e sem lactose. A feijoada veggie, conhecida por ser um dos pratos carros-chefes da casa, é feita com feijão com abóbora, tofu defumado, arroz integral com linhaça, couve e farofa de cenoura (R$ 29,90).

Foto de Alexander Landau

Foto de Alexander Landau

Nanquim – www.restaurantenanquim.com.br – O cardápio do Nanquim é alterado diariamente e possui bufê de frios, com saladas, pratos quentes e sobremesas. Toda sexta-feira e sábado, além do cardápio usual, é servido uma feijoada só com carnes magras, acompanhada por batidinhas de limão por conta da casa. (R$91,30 o KG).

Foto de Rodrigo Azevedo

Foto de Rodrigo Azevedo

Rubaiyat Riowww.rubaiyat.com.br – A casa especializada em sofisticados cortes de carne oferece feijoada completa todos os sábados, inclusive o de Carnaval. A sugestão é servida em formato buffet (R$ 109,50 por pessoa/ crianças até 12 anos – R$ 61/ grátis para menores de 5 anos) e é composta pelo baby pork da fazenda Rubaiyat e mais 20 diferentes tipos de acompanhamentos, como carne seca desfiada com abóbora, costela de porco, couve frita no azeite de oliva, farofa e mandioca frita. Para acompanhar o almoço, são oferecidos nove tipos de batidas, uma caipirinha de pinga ou vodka nacional, couvert, saladas, uma cerveja e bufê de sobremesas, com doces e frutas variadas.

Foto de Selmy Yassuda

Foto de Selmy Yassuda

A tradicional feijoada do Rio Othon Palace, em Copacabana, será realizada no dia 6 de fevereiro das 13 às 19 horas. A feijoada será preparada pelo chef Jean Yves Poirey e trará entradas, acompanhamentos, saladas e sobremesas. Haverá também música ao vivo com o grupo Samba do Meira, do baterista Wilson Meireles, relembrando as marchinhas mais tradicionais e os sambas mais populares do Carnaval carioca. Informações e reservas: (21) 2106.1670 e 2106.1672 / festasrio@othon.com.br.

Feijoada

A vinícola brasileira Dal Pizzol fechou uma parceria com o hotel Caesar Park Ipanema (Telefone: 2525-2560), em Ipanema, para a tradicional feijoada de sábado de carnaval (06/02). Além de samba, confete e serpentina, a feijoada completa será harmonizada com espumantes Dal Pizzol. A atração principal será a bateria da atual campeã Beija-Flor de Nilópolis. A festa terá capacidade para 310 pessoas com bebidas incluídas: espumante, caipirinha, cerveja, caipivodka e bebidas não alcoólicas. A feijoada custa R$ 350,00 + 10%.

Caesar Park_Dal Pizzol_Feijoada de Carnaval

O restaurante Quinta da Boa Vista – www.restaurantequintaboavista.com.br – leva o clima da época do Império para o bairro de São Cristovão. Todas as sextas, a casa oferece a tradicional feijoada com cortes de porco e carne seca, acompanhado de farofa, torresmo, couve à mineira e arroz branco (R$ 130,00).

Foto: Marco Sobral

Foto: Marco Sobral

O Hollandaise (Telefone: 2492-0061) aposta na tradicional feijoada, servida aos sábados, a partir das 13h às 17h, e sai a R$ 66,00 por pessoa (buffet livre). A receita assinada pelo chef Marcelo Lira traz o feijão à parte. Entre as carnes, lombo salgado e defumado, costelinha de porco salgada e defumada, carne seca, paio, língua defumada, rabo, orelha e pé de porco. Todas as carnes vêm separadas. Acompanha arroz branco, couve mineira, linguicinha frita, banana frita crocante, rodelas de laranja, torresmo e farofa de alho com bacon.

Foto: Filico

Foto: Filico

O Planeta do Chopp (Telefone: 2264-8146 / 2264-8300), em Vila Isabel, terra de Noel, entra no clima do Carnaval e oferece um bufê completo de Feijoada (R$ 49,90 – o quilo), todas as sextas e sábados. A receita é feita com feijão, carne seca, lombo, costela, paio e miúdos de porco. Acompanha arroz branco, linguiça mineira frita, torresmo, farofa, couve mineira e rodelas de laranja. O prato é servido com um shot de caipirinha de limão.

Foto: Fernando Filho

Foto: Fernando Filho

O restaurante Granada, localizado no hotel homônimo – www.hotelgranada.com.br, na Lapa, oferece no sábado de Carnaval, dia 06/02, a tradicional Feijoada. Durante o evento, será possível degustar o prato famoso entre os cariocas, no sistema all you can eat, que inclui carnes nobres separadas no buffet, caldinho de feijão, linguicinha frita, queijo coalho, e muito mais, além da estação de sobremesas, que abrilhanta o almoço com a cocada, manjar de coco, doce de leite, entre outras variedades, também incluídas no valor. Batidinha de coco e abacaxi embalam o circuito com chave de ouro (R$ 45/pessoa).

Hotel Granada_Feijoada_ Divulgação

No sábado e na Quarta-feira de Cinzas, o BioCarioca – www.biocarioca.com.br, em Copacabana, serve a tradicional feijoada vegana completa (R$27,90). Preparada com feijão preto, algas, bardana, cogumelo, tofu e tofu defumado, o prato vem acompanhado de arroz integral, couve salteada, laranja e farofa de gengibre. Durante o Carnaval, o restaurante manterá o horário de funcionamento normal, exceto terça-feira que estará fechado.

Feijoada Vegana. Foto: Erika Vallis

Feijoada Vegana. Foto: Erika Vallis

No burburinho de Ipanema, o Barthodomeu – www.barthodomeu.com.br oferece a Feijoada no sistema “all you can eat” (à vontade) por R$51,80. Preparada com carnes nobres, o prato é acompanhado de couve mineira, laranja, farofa, arroz e aipim. Tradição no Barthodomeu, a feijoada é servida diariamente, durante todo o funcionamento da casa. O bar terá o horário de funcionamento normal durante todo o Carnaval.

Feijoada. Foto: Maria Eduarda Tavares

Feijoada. Foto: Maria Eduarda Tavares

No sábado de Carnaval, 06 de fevereiro, acontece a Feijoada de Carnaval do Windsor Barra com muito confete e serpentina, onde a badalação é um dos temperos. Neste ano, o tema será em homenagem ao Samba no Rio.  Por lá, quem dá o tom dos tamborins é a bateria da escola de samba Unidos da Tijuca, acompanhada por passistas, ritmistas e por sua ilustre rainha da bateria, Juliana Alves, que promete com seu charme e malemolência dar um show de samba no pé. Para esquentar ainda mais esse caldeirão, uma apresentação especial do bloco Põe na Quentinha, lançado em 2014, que levou para a folia carioca seguidores que tem o pé na cozinha, com chefs e profissionais de diversos bares e restaurantes da cidade, que agora chegam à Barra da Tijuca unindo dois patrimônios do Rio de Janeiro: carnaval e gastronomia.

O Chef Manoel Araújo, que comanda as cozinhas da rede Windsor há mais de 25 anos, promete dar um toque refinado na feijoada introduzindo pratos e acompanhamentos dignos das nobres. No cardápio, estão incluídos 11 tipos de carnes servidas separadamente em 39 panelas de ferro, como também uma variedade de saladas para quem quiser algo mais “light”. Destaque para as novidades dos acompanhamentos, como o famoso bolinho de feijoada,  além dos tradicionais, como couve à mineira, aipim frito, pastel de queijo, dentre outros. Vale destacar as sobremesas típicas, como quindim, manjar, cocada preta, pé de moleque, dentre outras. A feijoada inclui ainda uma estação de caipirinha, batidas, cerveja e refrigerantes.

Hotel Windsor Barra
Av. Lucio Costa, 2630 – Barra da Tijuca
Capacidade: 1.200 pessoas
Preço por pessoa:
Dia 06/02 – sábado: R$ 310,00 por pessoa
*Bebidas incluídas (caipirinha, batidas, cervejas e refrigerantes).
Horário: A partir das 13h às 19h
Informações e Reservas: (21) 2195.5000

Juliana Alves é o destaque da Feijoada de Carnaval do Hotel Windsor Barra com a Bateria da Unidos da Tijuca, onde é a Rainha. Foto de Berg Silva

Juliana Alves é o destaque da Feijoada de Carnaval do Hotel Windsor Barra com a Bateria da Unidos da Tijuca, onde é a Rainha. Foto de Berg Silva

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