Para celebrar 18 anos do restaurante japonês Origami, com filiais no Leblon e na Gávea, o chef Noriaki Fujii usou a criatividade para criar o Takarabune, uma entradinha preparada com salmão e atum com cebolinha e molho de pimenta tailandesa servida em folha de endívia. A receita é inspirada no folclore nipônico “Os Sete Deuses da Fortuna”, que pertencem à mitologia e são descritos frequentemente em seu navio chamado Takarabune, representado na receita por uma folha de endívia.
A tradição conta que os sete deuses chegam na cidade e distribuem presentes fantásticos para pessoas dignas. No Japão o Takarabune e seus passageiros são muitas vezes representados na arte em locais variados, desde as paredes de museus até caricaturas fofinhas.
No cardápio as receitas novas ganham destaque com Yôki Maguro, quatro fatias de atum com limão siciliano, cebolinha, pepino e molho tinto; Sawayaka Maracujá, seis enrolados de salmão, com arroz, cream cheese e gengibre ao molho de maracujá; e o Minto Maki, que leva salmão, arroz, cream cheese, hortelã, raspas de limão e molho teriyaki.
Origami Gávea
Endereço: Marques de São Vicente, 52, loja 144 – Shopping da Gávea – Gávea
Telefone: 2274-4094
