Sob o comando do chef Fred Barroso o Le Vin dedica-se à tradição francesa de bistrô, com pratos rápidos e clássicos. Como não poderia faltar em um autêntico bistrô, o menu do Le Vin apresenta clássicos da culinária francesa, como Confit de canard com batata sauté, Cassoulet, Bouef Bourguignon, Steak tartare com batatas fritas, Rim de vitela ao molho mostarda, entre outros.

Mini truck do Le Vin

O Bistrô estará presente no Food Truck Festival, na próxima quarta-feira, dia 9 de setembro, no VillageMall, com o mini truck do Le Vin, que irá oferecer algumas delícias, como macaron (R$ 4,80), petit four (R$ 12,00), pain viennoise (R$1,80), pain gourgère (R$ 4,80), brioche Paris (R$ 4,90), brioche de coco (R$ 4,90), croissant de amêndoa (R$ 8,00) e café expresso (R$ 5,80).

Chef Fred Barroso. Foto: Gustavo Marialva

Já o chef Fred Barroso irá preparar arroz de polvo com olivas negras e rúcula (R$ 25,00) e o bacalhau ao Sr. Osvaldo (R$ 25,00), com lascas de bacalhau, ovo mexido, azeitonas pretas, cebola laminada, presunto cru e batata palha. “O prato de bacalhau é uma receita criada em homenagem ao meu avô”, comenta. Fred Barroso estará no comando das caçarolas do food truck com a marca Le Vin, das 16h às 23h.

Food Truck Festival – www.shoppingvillagemall.com.br
Local: Jardins do VillageMall (Av. das Américas, 3.900 – Barra da Tijuca)
Data: de 3 a 13 de setembro
Horário: das 16h às 23h
Entrada gratuita