Gastronomia etc.

Restaurantes para o dia dos pais

O dia dos pais foi criado pelo publicitário Sylvio Bhering, e foi festejada pela primeira vez no dia 14 de agosto de 1953, dia de São Joaquim, patriarca da família. Mas, ao contrário do Brasil no qual a comemoração é feita sempre no segundo domingo de agosto, ao redor do mundo existem pelo menos outras 19 diferentes datas para homenagear o Dia dos Pais. Confira a segunda parte da seleção que o “Gastronomia etc.” preparou para a data:

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No aconchegante bistrô Risata, no Jardim Botânico, a chef Júlia Lottus criou para o Dia dos Pais, a Salada de rosbife com telha de parmesão (R$ 32,00) para harmonizar com a cortesia da casa para os pais presentes, uma taça do vinho Guale (Carménère). Já aqueles que preferem degustar o carro-chefe da casa, opções como os risotos de: Carne seca com abóbora e cebola caramelizada (R$ 42,30) e Camarão com aspargos (R$ 43,80) prometem agradar o paladar de toda a família no domingo dos pais.

Risata
Rua Jardim Botânico, 719, loja 4, Jardim Botânico
Telefone: (21) 2422-2254 e 3486-7421
Obs.: A casa recomenda que sejam feitas reservas antecipadas.

Risoto com camarão e aspargos

Risoto com camarão e aspargos

O restaurante Alcaparra preparou um menu para lá de especial, com opções de pratos que vão agradar a toda a família. Para começar, o comensal pode escolher entre Aspargos Frescos Gratinados (R$ 23,00); Casquinha de Siri (R$ 17,50) e Alcachofra Gratinada (R$ 27,50).

No prato principal, os frutos do mar dividem a cena com peixes e carnes. Para quem gosta dos crustáceos, as sugestões são Camarão ao Whisky, servido com arroz de abacaxi e ervas (R$ 129,90) e Ravióli de Lagosta Ao Molho Rosé, servido com castanha do Pará (R$ 55,90). Para quem prefere peixe, Lombo de Bacalhau Fresco, ao molho de alcaparras e cebolinha, com batata cozida, brócolis e tomate cereja (R$ 69,90) e Filet de Pescada Amarela, grelhado ao molho de vôngole, servido com risoto de limão siciliano (R$ 62,80) são as opções.

Já quem não abre a mão da carne pode decidir entre Medalhão de Filet, regado ao molho de ferrugem e acompanhado por nhoque de baroa (R$ 74,50) e Paleta de Cordeiro Assada, acompanhado por arroz de açafrão (R$ 68,50).

Alcaparra
Praia do Flamengo, 150 – Flamengo
Telefone: (21) 2558-3937

Casquinha de Siri

Casquinha de Siri

Para celebrar a data, o restaurante Estação Baião de Dois, reduto nordestino no coração do Rio, vai distribuir aos pais uma mini garrafa de cachaça Petisco da Vila, produzida no Rio de Janeiro. No cardápio de entrada a sugestão é o acarajé (R$ 12,10 unidade). Para o prato principal, as receitas tipicamente nordestinas atraem cariocas e turistas ávidos por uma comida arretada. Destaque para o cabrito com aipim cozido acompanhado de arroz e feijão de corda (R$ 76,13 p/ duas pessoas); carneiro à moda da casa, que leva cebola dorê, macaxeira frita, jerimum, feijão tropeiro e molho de hortelã (R$ 105,60).

Estação Baião de Dois
Av. do Nordeste, lj a6, a7, a8 e a14 – s/nº – Campo de São Cristóvão
Telefone: (21) 2589-4205 e 3860-4453

Baião de Dois_carneiro a moda da casa 02

Para o Dia dos Pais, o chef Marcelo Lira do Hollandaise – localizado em um dos pontos mais charmosos da Barra da Tijuca – aposta em pratos com bebidas alcoólicas. Destaque para o Galetto Hollandaise ao conhaque (R$ 55,00) – frango de leite marinado 24 horas, cozido a baixa temperatura e grelhado ao forno com conhaque e laranja. Servido com cebola recheada e gratinada com funghi cremoso; Tagliatelle Nero ao Mare (R$ 74,00) – tagliatelle de massa artesanal preparada no próprio restaurante com tinta de lula, polvo, lula, mexilhões frescos, camarões, rúcula e tomates cereja cozidos no alho, cebola e vinho branco e o Filet mignon ao Cabernet (R$ 69,00), filé mignon grelhado ao molho cabernet e funghi com risoto de alho poró.

Hollandaise
Endereço: Av. Lucio Costa, 5750 – Barra da Tijuca
Telefone: (21) 2492-0061

Tagliatelle Nero ao Mare. Foto: Filico

Tagliatelle Nero ao Mare. Foto: Filico

A Capricciosa aposta em pratos com a essência das tradicionais trattorias italianas para o Dia dos Pais. Na casa do Jardim Botânico, as estrelas do menu são Polvo grelhado com batatinhas calabresas ao pesto de manjericão (R$ 54,00); Filetto Alla parmigiana (R$ 54,00) – clássica parmigiana com mozzarella di bufala e spaghetti na manteiga; Risotto de ragu de cordeiro (R$ 54,00) e Saltimboca Alla Romana (R$ 56,00) – escalopes de mignon, com fatias de parma e sálvia. Acompanha risotto de limão siciliano.

Capricciosa / Jd. Botânico
Rua Maria Angélica, 37 – Jardim Botânico
Telefone: (21) 2527-2656 e 2527-3283

Polvo grelhado com batatas ao pesto. Foto: Filico

Polvo grelhado com batatas ao pesto. Foto: Filico

A chef Andrea Tinoco, do Armazém Devassa, preparou um menu caprichado. Destaque para o Bacalhau assado em crosta de pão saloio, batata calabresa, cebola, brócolis, tomate cereja e azeitona (R$ 52,90) e o do Beefburguer com batata Anna, molho de queijo gorgonzola (R$ 49,90). Na carta de drinques, destaque para 69 tons de Devassa (R$ 26,90) – uma versão do cosmopolitan com a cerveja Devassa ruiva; Negra Carvalho (R$ 22,90) – uma caldereta de chope negra com shot de cachaça carvalho e o Suco Mineiro (R$ 26,90) – suco de abacaxi e tangerina misturados com chope loura e cachaça.

Armazém Devassa
Hotel Mar Ipanema – Rua Visconde de Pirajá, 539 – Ipanema
Telefone: (21) 2512-2051 e 2540-8380

Bacalhau assado em crosta de pão saloio, batata calabresa, cebola, brócolis, tomate cereja e azeitona. Foto: Guto Queiroz

Bacalhau assado em crosta de pão saloio, batata calabresa, cebola, brócolis, tomate cereja e azeitona. Foto: Guto Queiroz

Para o Dia dos Pais, o Planeta do Chopp aposta no Mignon Osvaldo Aranha (R$ 87,70), com arroz, fritas portuguesas, farofa de ovos e alho; Brochete ao Planeta (R$ 87,70), mignon no espeto com cebola, tomate, pimentão, arroz à grega e fritas portuguesas e a Picanha à Campanha (R$ 89,90), picanha com fritas, farofa, arroz branco e molho à campanha.

Planeta do Chopp / Vila Isabel
Boulevard 28 de setembro, 20 – Vila Isabel
Telefone: (21) 2264-8146 e 2264-8300

File Osvaldo Aranha

File Osvaldo Aranha

Opções de dar água na boca foram elaboradas pelo Chef Wellington, do Restaurante Fennel, localizado no lobby do Arena Hotel Copacabana.

Confira os pratos do restaurante Fennel para o domingo, sendo entrada: Camarão crocante com molho tártaro ou Creme de batata com espinafre e alho frito + prato principal: Risoto de camarão ou Filé mignon a gaúcha com arroz a grega e batatas chips + sobremesa: Pudim de cachaça ou Torta de morango com kiwi por R$ 77 + 10%.

Restaurante Fennel – Arena Copacabana Hotel
Av. Atlântica, 2064 – Copacabana
Telefone: (21) 3034-1501

fennelrestaurante

O japonês Manekineko criou uma ação para o dia dos pais. No domingo, os comensais que provarem o mix de inverno, ganham um espumante baby ou uma sobremesa da casa.

Manekineko - Mix inverno - FILICO

Para quem gosta de carne acompanhada por massa, o Carmelo Restaurante, no Flamengo, indica o Nero. Uma picanha grelhada em sal grosso servida com tortelli recheado de quatro queijos com o clássico molho de tomate da casa (R$ 58,90).

Carmelo Restaurante
Rua Corrêa Dutra, 75 – Flamengo
Telefone: (21) 2225-1890

Picanha grelhada em sal grosso servida com Tortelli Clássico (massa recheada com queijo com clássico molho de tomate da casa)

Picanha grelhada em sal grosso servida com Tortelli Clássico (massa recheada com queijo com clássico molho de tomate da casa)

O L’Entrecôte de Paris CasaShopping indica como entrada a novidade para a estação, a Salad Saison, que é feita de folhas verdes salpicada de croutons, queijo brie, damasco seco, cevadinha e molho de mostarda com mel (R$ 39,90). Como prato principal, o entrecôte, carro chefe da rede, vem acompanhado por fritas à vontade, ou salada (59,80).

L’Entrecôte de Paris CasaShopping
Av. Ayrton Senna, 2150 – Barra da Tijuca
(21) 2108-6318

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