Gastronomia etc.

Dia dos Namorados – De mimos a menus especiais, confira algumas opções

Na data mais romântica do ano, vários estabelecimentos promovem um clima especial para os apaixonados comemorarem o 12 de junho. De mimos a menus especialmente preparados para a ocasião, bares e restaurantes querem fisgar os casais pelo estômago.

Nomangue. Foto: Ana Gabriella Batista

Nomangue. Foto: Ana Gabriella Batista

O restaurante carioca Artenasal by Cooking Buffet (Telefone: 2512-9814), das banqueteiras Adriana Mattar e Ana Cecília Gros, lança exclusivamente para o Dia dos Namorados um cardápio degustação contemporâneo. Entre as opções de entrada estão: palitos de polvilho e parmesão, brandade de bacalhau servida sobre ninho crocante, mini waffle, salmão e ovas, creme de aspargos verdes com perfume de trufas. Já o menu principal tem opções para todos os gostos, de peixe a massas: peixe com escamas de batata e emulsão de manjericão fresco, mignon e gnocci e como última opção ravioli de queijo fontina, molho mascarpone, crumble de biscoito de amêndoas. Entre as sobremesas: fondant de chocolate crocante, poeira de framboesa com creme inglês com favas de baunilha e macarons especiais.
Ao final do jantar o casal ainda ganha uma caixinha de balas de coco artesanal. É necessário agendamento prévio, e há possibilidade de dois horários de reserva (19h30 e 21h30). O valor referente à degustação para dois é de R$225 (10% não incluso).

Artesanal by Cooking Buffet. Foto: Darwin Campos

Artesanal by Cooking Buffet. Foto: Darwin Campos

Os enamorados da Barra da Tijuca possuem diversas opções para um jantar romântico, como no restaurante Tiziano – www.tizziano.com.br – que recebe os casais apaixonados com violino, jantar romântico à luz de velas e uma sobremesa especial. No cardápio assinado pelo chef Messias, se destaca o Gamberi al Champagne (R$ 126,00) – feito com camarões temperados com espumantes, cebola picada e manteiga com arroz de passas. Já na ala doce a sobremesa sugerida é o Caldo e Freddo (R$ 17,00). Os casais ainda ganham o brinde com espumante Salton para comemorar.

Tizziano - Gamberi al Champagne

Tizziano – Gamberi al Champagne

O chef Vaval preparou um menu especial para o Dia dos Namorados no Nomangue. O menu fechado (R$ 98,00) conta com entrada prato principal e sobremesa. De entrada as opções são o Creme de mariscos ou Trouxinha lagostim. Para o prato principal, as opções assinadas pelo chef são o Tornedor de Pirarucu com creme de aspargos e arroz de tucupi ou Camarão empanado, farinha de milho com molho agridoce e risoto de limão siciliano. Para a sobremesa Cheese Cake de frutas vermelhas.

Trouxinha de lagostim. Foto: WagnerZiegelmeyer

Trouxinha de lagostim. Foto: WagnerZiegelmeyer

Já a filial do Nomangue da Barrawww.nomangue.com.br -, onde quem dá as cartas é a chef Suzana Batista, terá um menu especial para comemorar o dia dos namorados. Serão entrada, prato principal e sobremesa por R$ 239,00, durante todo o mês de junho.

Como entrada, quatro ostras gratinadas servidas com limão e molho de pimenta. Para o prato principal, a lagosta afrodisíaca vem com frutas flambadas no conhaque e escoltada por arroz de castanhas. A sobremesa fica por conta da tradicional palha italiana. O menu é servido com duas taças de espumante Moscatel.

Nomangue. Foto: Ana Gabriella Batista

Nomangue. Foto: Ana Gabriella Batista

O L’Entrecôte de Paris (Telefone: 2108-6318), criou um menu especial de jantar por R$ 230 com 1 couvert, 2 saladas de entrada, 2 entrecôtes classiques, 1 garrafa de vinho (Brumont ou La Joya Reserva) e duas sobremesas do cardápio.

Manekineko. Foto: FILICO

Manekineko. Foto: FILICO

Tradicionalmente, no dia dos namorados, o Manekineko (Telefone: 2537-1510) é decorado com balões em formato de coração e tem sempre um destaque no menu. Neste ano, a rede de restaurantes japoneses pensou em opções exclusivas para a data. São um mix (combinado), que pode ser servido com ou sem sobremesa, e um drink. Cada opção pode ser pedida separadamente.

Mix Love (combinado de 42 peças) – R$ 124,90:
Sashimis: 12 | Salmão marinado com katsuobushi– 6 cortes. Atum toast – 6 cortes

Sushis: 22 | Salmão – 2 peças. Atum – 2 peças. Peixe branco – 2 peças. Top tuna roll – 4 peças. Hot & Cold de cogumelos com amendoim – 10 peças. Gunkan de salmão com chutney de abacaxi – 2.

Outros: 8 | Pirulito de salmão defumado – 2 peças. Batera hot com 3 toppings (atum, salmão, abacate, top hortelã) 2 de cada = 6 peças

Mix Hot Love (mix com sobremesa) – R$ 134,90
Cubinhos de Brownie com Calda de Maracujá – R$ 14,90
Mojito Love (feito com hortelã, licor Plum Drew, suco de limão e água tônica) – R$ 24,90

Risata - Salada de quinoa com legumes marinados

Risata – Salada de quinoa com legumes marinados

A jovem chef Julia Lottus agora comanda a cozinha do Risata – www.risata.com.br -, no Jardim Botânico, e traz para casa que se destaca pelos risotos, um cardápio sofisticado da culinária contemporânea. Para os casais que amam uma boa refeição, entre as novidades do menu estão: a Salada de quinoa com legumes marinados – berinjela, abobrinha e pimentões sem pele (R$ 25,80), o Gnocchi da casa ao molho com ragu de carne assada (R$ 28,80), e para sobremesa, Profiterole (R$ 14,00).

Riso Bistrô - Costela assada em baixa temperatura, risoni de agrião e molho de ostras. Foto: FILICO

Riso Bistrô – Costela assada em baixa temperatura, risoni de agrião e molho de ostras. Foto: FILICO

O chef Rafael Erbs, do Riso Bistrô (Telefone: 2147-8259), criou um menu por R$ 145 por pessoa com três opções de entradas, pratos principais e sobremesas. Entre as sugestões de entrada, o pão de queijo é recheado de gorgonzola, carne seca acebolada e melado de cana. Para o curso principal, a costela assada em baixa temperatura, risoni de agrião e molho de ostras. E como sobremesa, a delícia é a quebrada de morango com chantilly.

Di Grano - nhoque. Foto: oto Rodrigo Azevedo

Di Grano – nhoque. Foto: oto Rodrigo Azevedo

A boutique de massas Di Grano (Telefone: 3085-5003) preparou uma receita exclusiva para a data: o petit gateau de doce de leite. Aqueles que realizarem compras acima de R$ 50,00, levam para casa a sobremesa para presentear o amado(a).

Para ganhar uns pontos a mais na comemoração, um jantar feito em casa é garantia de sucesso. Com pratos assinados pelo chef Badaró, que já passou por casas famosas como Fasano, Gero e Alloro, a Di Grano funciona no esquema take away. Basta escolher uma das massas, o molho e algum acompanhamento, que vêm semi-prontos, e preparar o prato em casa. Até aqueles que não entendem de cozinha, vão receber elogios!

Di Grano. Foto: Rodrigo Azevedo

Di Grano. Foto: Rodrigo Azevedo

Para adoçar mais este dia, a MP Tortas (Telefone: 3592-3330 / 3592-3331), que faz um trabalho 100% artesanal, seguindo um padrão de docerias francesas, oferece uma saborosa opção, é o naked cake! Em formato de coração, tem quatro camadas com recheio de merengue de cream cheese e morangos (R$ 150).

MP Tortas - naked cake em formato de coração. Foto: Carla Trindade

MP Tortas – naked cake em formato de coração. Foto: Carla Trindade

O Carmelo Armazém (Telefone: 2557-7941), que fica no bairro do Flamengo e funciona como delicatessen, café e antiquário, sugere como opção de presente para o dia dos namorados um Valmarino Brut 2014 (R$ 54). O espumante com borbulhas finas e persistentes, complexo, com riqueza de aromas e paladar muito agradável, é uma ótima opção para brindar a data. Ou, para quem preferir doces, o armazém oferece docinhos, desses de festa, para o casal presentear um ao outro e ter a chance de saborear a data em casa. Com brigadeiros de napolitano, chocolate, nozes, pistache, castanha de caju e casadinho, cada um sai a R$ 2,50.

Docinho (nozes). Foto: Carla Trindade

Docinho (nozes). Foto: Carla Trindade

Nos dias 12, 13 e 14 de junho o Carmelo Restaurante (Telefones: 2225-1890 / 2210-7271-café) serve um menu criado pelo chef Marcos Alvim. As opções são o Camarão VG ao molho de nozes,mel e especiarias acompanhado de arroz thailandês (R$ 74,90) e o medalhão de mignon, mix de cogumelos, sautée de 3 batatas em óleo de amendoim e cebola roxa (R$ 59,90). Para a sobremesa, o brownie afogado na sopa de morango com chantilly (R$ 19,90) e o suspiro com sorvete de chocolate e caldas quente de frutas vermelhas (R$ 19,90).

Carmelo - Camarão VG ao molho de nozes,mel e especiarias acompanhado de arroz thailandês

Carmelo – Camarão VG ao molho de nozes,mel e especiarias acompanhado de arroz thailandês

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