Para comemorar uma das datas mais importantes do ano e reunir toda a família, o Rio Othon Palace preparou duas opções especiais de menus Natalinos assinados pelo chef Jean Yves Poirey. A ceia do restaurante Skylab, localizado no 30º andar do hotel, terá um especialíssimo menu degustação. Já os restaurantes Pátio Tropical e Estância, no 3º andar, vão oferecer sugestões típicas da época, servidas num buffet repleto de delícias.
A noite de Natal no Skylab será embalada com música ao vivo e menu degustação composto por cinco etapas, com sugestões de entradas, pratos principais e sobremesas.
Para começar a comemoração em grande estilo, o Chef Jean Yves Poirey preparou as Ostras em Gelatina de Sylvaner com Brotos de Folhas e Flores. Em seguida, será servida a Ópera de Foie Gras ao Pão de Mel e Figos.
Como pratos principais, o Skylab oferece a Chausson de Lagostas e Aspargos Verdes e o Carré de Vitela com Cepes, Spatzele ao Truffes e Alcachofras. Cerveja, água mineral, refrigerante e vinhos tinto e branco importados serão as bebidas servidas durante a ceia.
Para finalizar a noite, a sobremesa será o Macaron com Mousse de Marron e Tangerina com Glacê de Macadâmia.
Chausson de Lagostas e Aspargos Verdes.
Já a ceia dos restaurantes Pátio Tropical e Estância, localizados no 3º andar, terá música com DJ, pista de dança e iluminação especial, buffet com as sugestões criativas do Chef Jean Yves Poirey. Ao todo, são treze opções de saladas, seis de frios, oito de pratos quentes, e onze sugestões de sobremesas.
No capítulo de saladas, algumas das opções preparadas para a noite de Natal são o Guacamole com Bocas de Caranguejo, Shitake marinado com Nirá, Salada de Rúcula com Burrata e Tomate Seco, Salada de Favas com Polvo e Coentro e Taboule com Cuscuz e Camarão.
As sugestões de frios ficam por conta de Queijos Sortidos selecionados especialmente para a ocasião, Chaud Froid de Salmão Cardinale, Presunto Parma e Aspic de Legumes, Tender com Salombo de Foie Gras, Salmão e Badejo Gravlax e Cascata de Camarão.
Os pratos quentes levam ingredientes típicos da época, como Bacalhau, Castanhas Portuguesas e Amêndoas, Cassoulet de Bacalhau, Ballotine de Peru com Castanha Portuguesa e Pimenta Sechuan entre outras.
E, para fechar a noite com chave de ouro, sobremesas como a Bûche de Noel (Tronco Natalino), Torta de Tangerina com Chocolate, Mirroir de Amêndoas, Brownie de Morango, Rabanada de Brioche, Torta de Marron Glace, e Eclair.
Serviços
Ceia no Restaurante Skylab (menu degustação) – Rio Othon Palace
Endereço: Av. Atlântica, 3264 – 30º andar – Copacabana.
Horário: das 20h às 0h
Bebidas incluídas no valor da ceia: água mineral, refrigerante, cerveja nacional, espumante nacional e vinhos branco e tinto importados.
Música ao vivo
Pré-pagamento obrigatório no ato da reserva (não reembolsável)
Informações e reservas: 21. 2106-1670 / 2106-1671
festasrio@othon.com.br
Ceia no Restaurante Pátio Tropical e Estância (buffet) – Rio Othon Palace
Endereço: Av. Atlântica, 3264 – 3º andar – Copacabana
Horário: das 20h às 0h
Bebidas incluídas no valor da ceia: água mineral, refrigerante, cerveja nacional, espumante nacional e vinhos branco e tinto importados.
Pista de dança com iluminação especial e música com DJ
Pré-pagamento obrigatório no ato da reserva (não reembolsável)
Informações e reservas: 21. 2106-1670 / 2106-1671
festasrio@othon.com.br
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