Gastronomia etc.

7º edição do Festival de Truta acontece em Nova Friburgo

 

Localizado na região Serrana do Rio de Janeiro, Nova Friburgo recebe, de 1º a 24 de novembro, a 7ª edição do Festival de Truta. Participam do evento, 29 restaurantes, 15 pousadas e hotéis e 20 lojas, oferecendo pratos feitos com a pesca especialmente preparados para o cardápio do Festival.

A expectativa do Nova Friburgo Região Convention & Visitors Bureau é de que haja um incremento de 20% no movimento dos restaurantes participantes em relação ao ano passado. Hotéis e pousadas também serão beneficiados. A entidade espera que 70% dos quartos estejam ocupados para o período.

Paralelamente ao Festival, serão realizados diversos eventos tendo a truta como tema principal. Feiras gastronômicas, exposições de fotografia, workshops incluindo história, criação e característica da pesca estão na programação. Além disso, haverá oficina de culinária através do Tour da Experiência nos distritos de Mury, Lumiar e São Pedro da Serra. No Mercado Municipal, que fica localizado no Centro de Nova Friburgo, no bairro conhecido como Vila Amélia, oficinas gratuitas sobre o preparo da pesca serão oferecidas aos visitantes pelo projeto Mão na Massa.

A Casa da Truta – Os visitantes poderão obter informações sobre a programação do Festival e dos eventos paralelos, na “Casa da Truta” que será instalada no Centro de Informações Turísticas, localizado na Praça Dermeval Barbosa, no Centro de Nova Friburgo.

Rest Atêlie Steak & Burgers -  Troutally Delicious - Foto Erica Castro

Saborosa, leve e muito nutritiva a truta, peixe da mesma família do salmão, é rico em Ômega 3, que auxilia na diminuição dos níveis de triglicerídeos e colesterol ruim LDL, enquanto pode favorecer o aumento do colesterol bom, HDL. Na gastronomia a truta tem grande versatilidade e inspira este Festival, que esta em sua 7ª edição. Para os chefs, a nobreza desse peixe gera excelentes estímulos criativos, resultando em pratos elaborados de várias formas e para os mais diversos gostos.

Para acompanhar a truta, cervejas gourmet ou artesanais, ou ainda vinhos tintos ou brancos, são ideais para harmonização. Recomenta-se perguntar ao chef qual bebida ele sugere, pois a capacidade de criação do prato pode pedir uma bebida específica.

Rest Braun Braun - Foto Erica Castro

7º Festival de Truta é uma realização do Nova Friburgo Região Convention & Visitors Bureau e apoio da Secretaria de desenvolvimento Regional Abastecimento e Pesca, Secretaria Municipal de Turismo, o APL de Nova Friburgo (Arranjo Produtivo Local), SEBRAE, FIPERJ Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro  e Acianf (Associação Comercial Industrial e Agrícola de Nova Friburgo, SENAC, Auto Viação 1001, FAOL, SEBRAE, Cadima Shopping, SINDVEST, Associação dos Truticultores da Serra.

Confira abaixo a relação dos estabelecimentos participantes da 7º edição do Festival de Truta de Nova Friburgo – www.festivaldetruta.com.br.

Onde comer:

Restaurante Truta e Boa Cia – Filé de Truta 7 Maravilhas

RJ 116 – Km 70, 5 – Mury – Tel: (22) 2519-5795

www.trutaeboacia.com.br

Restaurante Le Bon Bec – Truta Romana

RJ 116 – Km 70 – Mury – Tel (22) 2542-1103

www.lebonbec.com.br

Grão Café – Truta Sensação

Rua Monte Líbano, 34 – Lj 2 Centro – Tel: (22) 2523-1444

www.graocafe.net

Espaço Bistrô- Truta da Montanha

Rua Rodrigues Alves, 179 – São Pedro da Serra – Tel: (22) 2533-5863

www.espacobistro.com.br

Restaurante O Bode Expiatório – Truta com Camarão ao Molho de Manjericão

Praça Getúlio Vargas, 196 – Sobrado – Centro – Tel: (22)2523-6203

Restaurante Varandão – Truta ao Molho de Amêndoas

Rua Monsenhor Miranda, 46 – Tel: (22) 2522-5021/2523-5061

Restaurante Empório do Dengo – Truta ao Molho de Laranja com Gengibre e Hortelã

Estrada RJ 142 – Km 9 – Mury – Tel: (22) 2519-4005

www.emporiododengo.com.br

Restaurante Tapas Don Quixote – Truta á Dátil

Av. Manoel Carneiro de Menezes, 3379 – Mury – Tel: (22) 2519-5080

Tanaka Restaurante – Truta com Cogumelos na Trouxinha de Alumínio

Rua Padre Luiz Yabar, 15 – Centro – Tel: (22) 2528-3440

Restaurante Bucsky – Truta Recheada com Banana da Terra e Molho de Amêndoas

Estrada Rio Friburgo, km 76 – Ponte da Saudade/ Mury – (22) 2522-5052

www.hotelbucsky.com.br

Restaurante Viva Rô – Truta Veneziana

Rua Apolônia Pinto, 505 – Mury – Tel: (22) 2542-1890

roriedmann@hotmail.com

Restaurante Bräun Bräun – Truta do Chefe Gustavo

Avenida Walter M Thedin, 205 – Mury – Tel: (22) 2542-1338

www.braunbraun.com.br

Restaurante Bürgermeister – Truta com Rosti e Molho de Alcaparras

Rua Deolinda Thurler, 119 – Lj 4. Cônego – Tel: (22) 2522-8255

www.burgermeisterfriburgo.com

Arco Iris Trutas – Truta da Terra

Estrada Três Picos – km 2 após o Colégio Ibelga. Tel: (22) 2543-3666/92237168

Oca Maloca – Truta ao Molho de Camarão com Rosti

Downtown – Willisau Center – Praça Demerval Barbosa Moreira, 45 – Centro – Tel: (22) 2523-6715

Oca Maloca – Truta Recheada servida com Arroz Preto. Rua Deolinda Thurler, 145 – Cônego – Tel: (22)2519-3137

La Cena – Truta La Cena

Avenida Manoel Carneiro de Menezes, 3930. Tel: (22) 2542-2691

Conversa de Pescador – Moqueca de Truta com Palmito

Av. Manoel Carneiro de Menezes, 4739 – loja 9 – Mury. Tel: (22) 2519-5810

Restaurante Parador Lumiar – Truta com Mini Arroz Integral, ao molho de Macadâmia

Estrada do Amargoso S/nº – Boa Esperança – Lumiar – Tel: (22) 2542-4111

www.paradorlumiar.com

Pizzaria Perrone’s – Truta a Mineira com Salada Perrone’s

Praça Maria Marchon s/nº – Lumiar – Tel: (22) 9233-2183

Ninho do Guaxo – Tigelinha da Serra.

Rua Deputado Amâncio Mário de Azevedo, 145 – L. 15 – Lumiar – Tel: (22) 2542-4012

Restaurante da Pousada da Serra – Truta na Pedra

Rua Rodrigues Alves, 676 – São Pedro da Serra – Tel: (22) 2542-3355

www.pousadadaserrarj.com.br

Galpão Gourmet – Filé de Truta com molho de Amêndoas e Risoto de Arroz Arbóreo

Rua Romão Aguilera Campos, 673 – Cônego – Tel: (22) 2523-4000

www.galpaogourmet.com

Vinho & CIA – Truta com Presunto Parma e Shitake

Rua Eugênio Miller, 120 – Centro – Tel: (22) 2522-4463

Oficina da Gastronomia – Caminhos da Pedra Riscada

Praça Carlos Maria Marchon S/nº – Lumiar – Tel: (22) 9959-3287

Armazém da Serra – Truta Serra Mar

Praça Carlos Maria Marchon – Lumiar – Tel: (22) 9725-5055/9231-9995

Atêlie Steaks & Burgers – Troutallyu Delicious

Rua: Hans Garlipp S/nº – Mury – Tel: (22) 2533-2049

www.ateliesteakseburgers.com.br

Chakai – Pizzaria e Restaurante – Truta a Moda Chakai

Rua Romão Aguilera Campos, 672 – Área B – Cônego – Tel: (22) 2522-9989

Restaurante Hotel Vila Verde

Rodovia Friburgo Teresópolis, Km 3 – Córrego Dantas – Tel: (22) 2529-3010/2529-3451

www.vilaverdehotel.com.br

 Festival-da-Truta

Veja a relação de onde se hospedar em www.festivaldetruta.com.br/onde-ficar

Veja a relação de onde comprar em www.festivaldetruta.com.br/onde-comprar

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