Nos últimos anos, o Chile passou por mudanças na gastronomia, mas os chilenos seguem cultivando a tradição dos seus principais pratos e o jeito local de cozinhar: sem muito tempero e preservando o sabor natural dos alimentos. Com reconhecimento internacional,…
Nada de passeios por vulcões ou lagos, a aventura no Chile é gastronômica… Não visitei todos os lugares que tinha em mente, e por conta do tempo corrido não pude degustar os restaurantes turísticos do Mercado Central, mas me misturei…
Em minha recente viagem ao Chile, a convite do Turismo Chile, visitei ao sul de Santiago (Chile), o Valle de Colchagua, uma das regiões agrícolas mais promissoras do país que possui vinícolas que vêm apostando em técnicas inovadoras para o cultivo dos…
A cozinha gourmet está pronta, e não é no restaurante. O “Underground Dinner” do Chef Sebastian Aracena Ukrow, busca mostrar a gastronomia chilena real. Com a fusão de ingredientes locais pouco conhecidos e técnicas internacionais em um jantar privado com…
