Tradicional restaurante em Ipanema, o Garden lançou, no último dia 4, a 7ª edição de seu Festival de Bacalhau. Este ano o cardápio oferece, no almoço ou jantar, quinze diferentes receitas com o pescado, uma das estrelas da ceia natalina,…
Se há quem tenha na sua história o bacalhau são os portugueses. Este peixe chegou a Portugal através de outros povos. No final do século XV, na tentativa de encontrar o caminho marítimo para a Índia por oeste, os portugueses…
Na Páscoa, o bacalhau e o chocolate dominam a mesa das famílias com o status de “indispensáveis”. Para quem busca ir além dos pratos e das guloseimas típicas sem ferir a tradição, estabelecimentos do Rio de Janeiro resolveram fugir do…
Quem respeita as tradições do Natal não deixa de incluir o bacalhau no cardápio. Pode ser servido como entrada, principalmente com os bolinhos crocantes que viraram febre pelos bares da cidade. E também como principais, em diferentes versões: à lagareira, espiritual, à…
A gastronomia é um importante valor cultural. Existem restaurantes que possuem muitas histórias, e outros estabelecimentos que criaram um cardápio que traduzem a gastronomia local, mesmo que em alguns pratos, o ingrediente principal tenha sido trazido para as nossas terras pelos…
