Com a chegada do inverno entra em cena o Fondue, um delicioso prato de origem Suíça. E com inspiração no Cantão de Lucerna, região rodeada pelos Alpes Suíços, o Windsor Barra lança mais uma edição do Festival de Fondue.
Neste ano, a 6ª edição do Festival conta com a curadoria do chef suíço Bertrand Bovier. Entre os segredos dessa parceria suíço-brasileira para deixar os paladares ainda mais marcantes estão dois queijos tipicamente suíços, o Gruyère e o Emmental. Com acompanhamento de croutons de pães: italiano, australiano e integral com passas e nozes; grissini, goiabada, farofinha de bacon e farofinha de castanha!
Já no fondue de carne, o destaque fica para os cubos de filé mignon e a batata rostie, como acompanhamento. São 6 molhos: tártaro, rosé, gorgonzola, alho, chutney de manga e honey mustard. Também tem como opção o frango.
Para a entrada, o Festival de Fondue do Windsor Barra conta, ainda, com uma farta estação de frios, que inclui queijos, presuntos e salames importados, além de pães frescos de fabricação própria e sempre uma sopa diferente.
Fechando essa experiência gastronômica, a sobremesa fica por conta do fondue de chocolate e frutas, além dos deliciosos marzipãs da casa.
O Festival de Fondue do Windsor Barra vai do dia 29 junho até 28 de julho, sempre às sextas e sábados das 19 às 23 horas. Custa R$ 130 por pessoa + taxas e o hotel fica na Av. Lúcio Costa, 2630, Barra da Tijuca – Rio de Janeiro. Maiores informações e reservas ligue (21) 2195-5000 ou mande um e-mail para reservas.windsorbarra@
