Imagine um jantar onde, além dos pratos, chocolates especiais fossem servidos durante toda a refeição. Esta é a proposta do menu harmonizado que o restaurante Assemblage promove terça, 08/03, às 20h, em parceria com a chef chocolatière Mirian Rocha, à frente de ateliê que leva seu nome. O menu, desenvolvido pelo restauranteur André Vasconcellos, irá à mesa, do começo ao fim, com chocolates especiais, produzidos artesanalmente com blends exclusivos de cacau amazônico.
Para começar, o suflé de bacalhau, uma das entradas mais pedidas do restaurante, irá à mesa com chocolate ao leite com flor de sal. Para harmonizar, o gewurztraminer argentino. Em seguida, será servida polenta de açafrão com ragu de cordeiro com chocolate intenso com flor de sal e malbec, com o vinho malbec; e o arroz de pato, outro best seller da casa, será servido com chocolate intenso com flor de sal e pimenta com vinho carménère.
Serviço:
Assemblage – Avenida Ministro Ivan Lins, 270 – Barra da Tijuca. Tel.: 3624-5014 / 5015. 8
O jantar completo, com harmonização, custa R$ 158 por pessoa, com serviço à parte.
