Na quarta-feira, dia 27 de janeiro, dois gigantes da coquetelaria se encontram no Copacabana Palace: Jessica Sanchez, Chef de Bares do hotel, recebe o premiado mixologista Alex Mesquita, do Paris Bar, para uma noite com drinks preparados com ingredientes tipicamente brasileiros. A começar pela cachaça, item principal de todas as receitas, foram selecionados itens como limão cravo, cumaru e umburana para o preparo das bebidas. Jessica e Alex elaboraram quatro sugestões de drinks para a noite, mas a dupla também promete surpreender com opções criadas na hora, o que é uma das marcas do Alex em seu bar, onde improvisa no preparo de coquetéis e batiza com o nome do cliente. Desde 2014 à frente da coquetelaria do Copa, Jessica assina as cartas dos restaurantes do hotel – MEE, Cipriani e Pérgula -, além do bar da piscina. Considerada uma das melhores bartenders da América Latina, a paulista foi a primeira mulher a assumir o comando dos bares do hotel. A dobradinha inédita de Alex e Jessica acontecerá das 19h às 23h, no bar do Cipriani, ao som do quarteto de jazz ao vivo.
- Biriba – Cachaça Leblon, Martini Rosso, suco de limão siciliano e xarope artesanal de imbiriba (R$36)
- Variant Cocktail – Cachaça Signature Merlet, licor St Germain, mix de xarope artesanal com maracujá, cardamomo e umburana, Bitter Angostura de laranja e Bitter Angostura (R$36)
- Trem Das Onze – Cachaça Leblon, Fernet Branca, Xarope de Camomila e limão cravo (R$36)
- Brazilian Punch – Cachaça Leblon com infusão de hibisco e cumaru, Shrub de morango, Martini Bitters e limão (R$36)
Bar Cipriani – Alex Mesquita e Jessica Sanchez
Dia 27 de janeiro, das 19h às 23h.
Hotel Belmond Copacabana Palace – Avenida Atlântica, 1.702 – Copacabana.
Reservas: (21) 2548-7070
Jessica Sanchez e Alex Mesquita
