O ano de 2016 inicia com novidades no Eataly São Paulo. O espaço inaugura um novo restaurante a partir do dia 26 de janeiro, o La Risotteria di Eataly, que vai dividir o espaço com os já conhecidos Le Verdure e Il Crudo.
Com um cardápio exclusivo de risottos, o La Risotteria terá 10 opções de pratos desenvolvidos pelo chef executivo da casa, José Barattino. Entre eles, o Risotto de lula ao pesto (R$42) e o Risotto de radicchio, linguiça e vinho tinto (R$46).
Risotto de lula ao pesto – Foto: Camila Bianchi
Para o lançamento do La Risotteria, o restaurante contará com pratos especiais durante seu primeiro mês. Três chefs renomados foram convidados para criarem uma receita e, a cada semana, uma delas será disponibilizada no cardápio. Salvatore Loi criou o Risotto allo zafferano, barbabietole e burrata (R$68), com açafrão, beterraba e burrata; Rodolfo de Santis (do Nino Cucina), fez o Risotto di gamberi e guanciale (R$68), com camarão e papada de porco curada; e Giampiero Giuliani (Due Cuochi e Rive Gauche), assina o Risotto de pancetta arrotolata, cipolla rossa, pistacchio e riduzione di vino (R$68), com pancetta, cebola roxa, pistache e redução de vinho tinto.
No dia 26 de janeiro, o novo restaurante abre para público a partir das 19h30; nos demais dias ele opera em horário normal.
Restaurante La Risotteria di Eataly:
Segunda a quinta, das 11h30 às 15h00, e das 18h00 às 23h00
Sexta das 11h30 às 15h00, e das 18h00 às 24h00
Sábado, das 12h00 às 24h00
Domingo, das 12h00 às 23h00
Sobre o Eataly
A ideia por trás do Eataly é muito simples: reunir todos os alimentos italianos de qualidade sob o mesmo teto, um lugar onde você pode comer, comprar e aprender.
Existem 31 lojas do Eataly no mundo. Quinze delas estão na Itália, nove delas estão no Japão, duas nos Estados Unidos, uma em Dubai (Emirados Árabes), uma em Istambul (Turquia), uma em Seul (Coréia do Sul), uma em São Paulo e agora uma em Munique (Alemanha).
Nos próximos três anos, o Eataly planeja abrir duas lojas na Itália, uma em Verona outra em Trieste, uma em Londres, uma em Paris, uma em Moscou e outras cinco nas Américas: Nova York II, Los Angeles, Filadélfia, Boston e Toronto.
Eataly Brasil – www.eataly.com.br
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Risotto de radicchio, linguiça e vinho tinto – Foto: Camila Bianchi
