Frequentar um bom restaurante sempre é uma ótima sugestão seja para um jantar romântico, um encontro com os amigos ou uma comemoração profissional. Para o Dia dos Pais não poderia ser diferente. Não há nada melhor do que comemorar a data com uma boa refeição em família, num ambiente agradável e descontraído. Pensando nisso, o “Gastronomia etc.” selecionou um menu de restaurantes, confira a primeira parte:

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O restaurante Cipriani unirá alta gastronomia e bem-estar para as comemorações do Dia dos Pais. No domingo, dia 9 de agosto, o italiano do Copacabana Palace abre suas portas para celebrar com pais e filhos e oferece o Menu Degustação assinado pelo chef Luca Orini no almoço. De frente para a piscina do hotel, Orini servirá cinco pratos: Mozzarella de búfala, tomate cereja e basílico e“Scialatielli” com alcachofra, linguiça e queijo pecorino romano, para entrada; Risotto crocante de frutos do mar com açafrão e Pavê de atum levemente grelhado com manga, foie gras e redução de vinho Marsala ou Osso bucco em gremolata com cogumelo porcini e risotto ao queijo parmesão para os principais; e Esfera de chocolate com frutas vermelhas e calda de caramelo com especiarias para sobremesa (R$295 + 10% taxa de serviço). Sob a supervisão do sommelier Arruda, o menu também pode ser servido harmonizado (R$495 + 10% taxa de serviço). Neste momento que reúne toda a família, o pai que for ao Cipriani acompanhado por seu filho para o almoço ganha de presente uma massagem relaxante de 60 minutos no Copacabana Palace Spa, que poderá ser agendada ao longo do mês de agosto, mediante reserva prévia.

Cipriani
Avenida Atlântica, 1.702, Copacabana (Hotel Copacabana Palace)
Telefone: (21) 2545-8747

O restaurante Tragga, que tem sua cozinha comandada pelo chef Juan Funes, vai oferecer um corte exclusivo como sugestão para este ‘Dia dos Pais’. É a Entranha (Vacio do diafragma bovino), uma carne extremamente macia e saborosa, com gordura marmorizada que se desmancha, deixando-a ainda mais gostosa e suculenta. O corte, de 300g, custa R$ 68.

O acompanhamento é servido à parte e o cliente pode escolher qualquer uma das opções do cardápio como, por exemplo, a Farofa Especiale, com castanha de caju, cebola e aji moído (R$ 18); o Risoto Malbec (R$ 25) e/ou Morrones (pimentão) na Brasa (R$ 15).

Tragga
Rua Capitão Salomão, 74 – Humaitá
Telefone: (21) 3507-2235

O restaurante Quinta da Boa Vista, localizado na antiga capela de D. Pedro, no Parque da Quinta da Boa Vista, traz no cardápio o Bacalhau ao forno, que leva o lombo do peixe assado com cebola, pimentão colorido, batata cozida e brócolis americano (R$ 170,00).

Restaurante Quinta da Boa Vista
Parque da Quinta da Boa Vista, s/n – São Cristóvão
Telefone: (21) 2589-6551

O chef Paulo Góes, do Sá, criou um menu completo (R$ 130.00 + 10%. ) especialmente para o almoço. A degustação começa pelo tradicional couvert da casa. Na entrada Polvo grelhado com vinagrete de pimentão vermelho tostado, confit de manga e tempura de palmito, ou a Salada de peito de pato curado com aioli de tangerina, alface romana e picles de cebola roxa. Entre os destaques para o prato principal, o robalo grelhado com molho de vongole e vinho branco, acompanhado de legumes de inverno (tomate cereja, aspargos, entre outros) OU Lombo de cordeiro, farofa de amêndoas, figos assados, mini beterraba ao mel e batata assada. Para a sobremesa, Bavaroise de papaia com laranja, biscoito de especiarias e coulis de frutas vermelhas com cassis.

Sá
Avenida Atlântica, 3668 – Copacabana
Telefone: (21) 2195-6200

O chef Romano Fontanive preparou um menu com entrada e prato principal para os restaurates Gabbiano e Gabbiano Al Mare. Para começar, crepe gratinado com aspargos e molho bechamel. No principal, Porchetta: lombo de leitão assado lentamente e fatiado, servido em seu próprio molho com batatas ao forno. O menu completo custa R$ 65.

Gabbiano
Barra Garden Shopping – Av. das Américas, 3255 – Barra da Tijuca
Telefone: (21) 3153-5529

Gabbiano Al Mare
Av. Vieira Souto, 320 – Sol Ipanema Hotel
Telefone: (21) 2521-6464

O chef Marcones Deus, do restaurante Mauá, destaca o Bacalhau ao forno com cebolas e alho crocante com cremoso baião-de-dois (R$74,00).

Mauá
Museu de Arte do Rio – MAR – Praça Mauá, 5, Centro
Telefone: (21) 3031-2819

O Bottega del Vino sugere para o Dia dos Pais uma receita clássica de Medalhão au poivre com batata rústica (R$ 80,00). A sugestão de harmonização do sommelier Dionísio Chaves são os vinhos Don Nicanor Malbec 2013 (R$ 150,00); e o Do Lugar Cabernet Franc 2011 (R$ 110,00).

Bottega del Vino
Rua Dias Ferreira, 78 – Leblon
Telefone: (21) 2512-6526

No restaurante Nomangue, o chef Vaval preparou uma receita especialmente para a data. Trata-se do Camarão VG caiçara, preparado com arroz de moqueca e banana (R$ 150,00), que chega acompanhado de uma taça de vinho.

Nomangue Copacabana
Rua Sá Ferreira, 25
Telefone: (21) 2521-3237

O restaurante Origami traz no cardápio assinado pelo chef japonês Noriaki Fujii, boas sugestões para o Dia dos Pais. O destaque fica por conta Namorado recheado com shitake e cream cheese acompanhado de purê de cenoura com alho poró (R$ 49,80).

Origami Gávea
Marques de São Vicente, 52, loja 144 – Shopping da Gávea – Gávea
Telefone: (21) 2274-4094

No Alloro o almoço de Dia dos Pais tem sabor especial. O chef Luciano Boseggia criou um cardápio especial para celebrar a data e que promete agradar a todos os paladares. Para a entrada, as sugestões sãoCarpaccio de lagosta e ouriços (R$ 60) e Terrine de rabada com molho verde (R$ 52). De primeiro prato a escolha fica entre Ravioli verde com queijo de cabra e manteiga de tomilho (R$ 72) e o sofisticado Risoto amarelo com folha de ouro (R$ 70). Na sequência, Stinco de cordeiro “brasato” com risoto de palmito (R$ 110) e Bacalhau do Alaska ao vapor com molho de estragão (R$ 105). Fechando o menu, as sobremesas serão Pudim à Piamontesa (R$ 30) e Mil folhas com creme e framboesas (R$ 32). Os pais ainda recebem um mimo especial na saída da casa.

Alloro Ristorante
Av. Atlântica, 1020, Leme
Telefone: (21)2195-7857

O chef Francisco Assis do Nostro Ristorante, acaba de criar um menu fechado (R$ 120,00 – por pessoa) para o dia dos pais, domingo – 09/08. De entrada, Bruschetta ao pomodoro; como prato principal, Lagosta ao champagne e arroz de passas com amêndoas e para sobremesa, Torta Mousse de Chocolate.

Nostro Ristorante
Av. Afrânio de Melo Franco, nº 290, loja 406D
Telefone: (21) 3875-1715