A próxima edição da Paella Fest, do iVenga! de Ipanema, acontece dia 28 de junho, às 13h, com temática voltada à tradicional Festa de San Juan, comemorada na Espanha. No dia, o bar prepara alguns pratos tradicionais do festejo espanhol e também oferece a clássica Paella Marinera (R$34). A festa de San Juan marca o início do solstício de verão e por isso é simbolicamente festejada com fogueiras, rojões e fogos de artifício, como em nossas festas juninas.
Para esta edição, o bar prepara uma tapa típica da data, em sua versão salgada, a Coca de San Juan (R$18), feita com uma massa fina crocante coberta com atum selado, salsa de tomate, pimentões assados e azeitonada. Outra novidade dessa edição é a Paella de Lagostim (R$36), preparada com cogumelos porto belo, paris e shimeji, e aioli de açafrão feito na casa. O prato é preparado a base de sofrito, super típico na Espanha, com legumes, como pimentões vermelho e verde, cebola, tomate, alho e ainda leva caldo de frutos do mar. Para acompanhar, o premiado bartender Jean Ponce criou a sangria Pomada (R$20), com vinho tinto e branco, suco concentrado de limão, fatias de limão tahiti e zest de limão siciliano.
¡Venga! Ipanema
www.venga.com.br
Rua Garcia D’Ávila 147 loja B. Ipanema.
Telefone: (21) 2247-0234
Funcionamento:
De domingo a quarta das 12h à 0h | De quinta a sábado das 12h à 01h
