Nesta semana fomos convidados para conhecer a novidade do cardápio do Chef Marcos Sodré que apresentou seu menu indiano literalmente “dos Deuses” que estreará na próxima semana no charmosíssimo restaurante Sawasdee Ipanema.
No período de 21 a 31 de Maio, além da tradicional culinária tailandesa da casa, um menu especial para quem gosta de viajar por outras culturas gastronômicas do oriente será uma excelente opção para degustar novos sabores. O chef aposta na região Norte da Índia, a de Kashemir, uma das mais ricas em sabores e temperos. Um bom exemplo que foi aprovado com louvor por nós é o Bhel Puri, prato muito popular nas ruas da Índia, preparado com macarrão de arroz frito, lentilha, grão de bico, favas de soja, feijão verde e batatas, temperado com chutney de tamarindo e ervas. Uma salada morna, saborosíssima, excelente opção para vegetarianos e também para quem gosta da mescla de temperos. Outra grande delícia é o Kashimir Rogan Josh, cordeiro cozido em molho de tomates acompanhado de arroz basmati elaborado com frutas secas e cúrcuma. Porém o prato de Camarões Tikka Masala com telhas crocantes foi o que mais encantou essa pessoa que vos escreve. Confesso que fiquei com vontade de repetir mais umas duas vezes, no mínimo.
O Menu Indiano será servido diariamente no jantar e também no almoço aos sábados e domingos e faz parte da filosofia do restaurante de promover receitas especiais, por temporada, inspiradas em determinados países ou regiões do Oriente.
Menu Vegetariano Completo (R$ 100)
COUVERT
Quiabo recheado com cebola confitada e especiarias (R$ 6)
ENTRADA
Samosa de lentilhas ao molho de iogurte, chili e páprica (quatro unidades) – (R$ 22)
PRINCIPAL
Bhel Puri – Macarrão de arroz frito com lentilhas, grão de bico, favas de soja, feijão verde e batatas, temperado com chutney de tamarindo e ervas. (R$ 58)
SOBREMESA
Kashimir Shufta – Mix de frutas secas, nozes, pistache, castanha, amêndoas em calda de hibiscos com sorvete de iogurte. (R$ 25)
Menu Completo com proteína animal (R$ 136)
COUVERT
Quiabo recheado com cebola confitada e especiarias (R$ 6)
ENTRADA
Camarões Tikka Masala com telhas crocantes (R$ 28)
PRINCIPAL
Kashimir Rogan Josh – cordeiro cozido em molho de tomates, iogurte, especiarias, grão de bico e massa folhada acompanhado de arroz basmati com frutas secas e cúrcuma. (R$ 78)
SOBREMESA
Kashimir Shufta – Mix de frutas secas, nozes, pistache, castanha, amêndoas em calda de hibiscos com sorvete de iogurte. (R$ 25)
Festival Indiano Sawasdee Ipanema
Período: de 21 a 31 de maio
Servido nos almoços de sábado e domingo, e diariamente no jantar.
Obs: os pratos também podem ser pedidos individualmente.
Sawasdee Ipanema
Culinária Asiática | www.sawasdee.com.br
Rua Barão da Torre, 446 – Ipanema – RJ
Informações e reservas: (21) 3322-2150 / 3322-0710
Funcionamento:
De segunda a quinta: DIA – das 12h às 16h30 | NOITE – das 19h à 0h
Sexta: DIA – das 12h às 16h30 | NOITE – das 19h à 1h | Domingo: das 12h às 23h
