Embarque na Viagem

O chef Dudu Mesquita inaugura Del Toro, a sua boutique de carnes gourmet no Recreio. Mix de açougue, delicatessen e bar, a casa destaca os cortes nobres de raças britânicas e Kobe beef, os produtos gourmet – como conservas, frios e azeites importados, as cervejas especiais e artesanais e uma carta de vinhos com mais de cem rótulos.

No Del Toro, cortes Premium estão disponíveis para o cliente consumir na varanda da casa, onde duas churrasqueiras char broilers preparam o corte escolhido, já porcionado e temperado pelo chef Mesquita. Mais de vinte cortes são oferecidos, entre eles destaque para o Porco Preto, o Ancho Premium, a Tira de Picanha, o Salmão Chileno, o Lombo de Bacalhau, a Linguiça de Cordeiro, Camarões da Malásia, Assado de tira Kobe, Linguiças recheadas e o Porterhouse Angus certificado. Para acompanhar, farofa, conservas – como palmito, batata, jiló, azeitonas, tomate seco, pepino e pimenta biquinho -, queijos – provolone, gorgonzola e grana padano – e frios importados, como o Presunto de Parma e o Jamón Serrano, vendidos a peso. Alguns produtos, como o Polvo Espanhol, o T-Bone, a Paleta de Cordeiro e o Salmão Defumado, estão disponíveis somente para venda.

Na mercearia do Del Toro o cliente encontra utensílios de churrasco e variados produtos gourmet como chutneys, massas, risotos e couscous italianos, mostarda Dijon, temperos diversos, geléias e azeites Premium. Entre as diversas cervejas, destaque para as Belgas e Nacionais artesanais. Para os apreciadores de vinhos, rótulos do Novo e do Velho Mundo dos mais variados cortes de uvas.

prime rib assado

A boutique de carnes gourmet funciona de segunda a sábado das 10 horas à meia-noite, e aos domingos até as 18 horas, com 72 lugares, o espaço possui área para fumantes, inclusive com venda de charutos com opções de Cubanos, Hondurenhos, Dominicanos e Baianos, que podem ser degustados na varanda da casa, o Wireless é gratuito, existe acesso para deficientes físicos ao banheiro adaptado no centro empresarial, o cliente pode levar seu próprio vinho sem nenhum receio, pois a casa não cobra taxa de rolha. No local existe estacionamento, mas não tem manobrista. O projeto do espaço valorizou a madeira na decoração, tanto nas prateleiras – onde ficam os produtos da delicatessen – quanto no balcão com as conservas, localizado no centro do salão. Os vinhos são armazenados na adega, e as cervejas e as carnes ficam refrigeradas em sete freezers localizados pelo salão.