A gastronomia é um importante valor cultural. Existem restaurantes que possuem muitas histórias, e outros estabelecimentos que criaram um cardápio que traduzem a gastronomia local, mesmo que em alguns pratos, o ingrediente principal tenha sido trazido para as nossas terras pelos colonizadores portugueses. Sim estou falando do bacalhau, que vem ganhando a cada dia mais espaço na mesa carioca. O peixe caiu no gosto do povo e já se tornou ingrediente tradicional da culinária luso-brasileira, por sua versatilidade e sabor.
Bacalhau cozido, frito, assado, ensopado, na brasa, em postas e desfiado, de todos os jeitos e para todos os gostos e bolsos! No Mercado Municipal do Rio de Janeiro – CADEG e Polo gastronômico de Benfica o bacalhau tem presença garantida nos menus dos restaurantes, bares e botequins.
O CADEG fica na Rua Capitão Félix, 110 – Benfica – Rio de Janeiro
www.cadeg.com.br – Telefones: (21) 3890.0202 e 3526.5717
Que tal arrumar um tempinho para visitar a CADEG e alguns desses restaurantes? A dica é visitar um restaurante a cada dia, assim você pode desfrutar variados sabores…
Adega Cesari
Endereço: Avenida Central loja 71
Telefone: (21) 3890-2038
Funcionamento: segunda a domingo de 11 as 16 horas
Bacalhau da Adega Cesari – Posta de bacalhau cozido, arroz, couve, ovos, cebola, alho e azeitonas.
Bar Adonis
Endereço: Rua São Luiz Gonzaga, 2156 A
Telefone: (21) 3890-2283
Funcionamento: segunda a sábado de 11 as 22 horas e domingo de 11 as 16 horas
Postas de bacalhau grelhado com purê de baroa, brócolis, gergelim e azeitonas.
Bar Central do Cadeg
Endereço: Galeria Central, loja 1
Telefone: 2580-5428.
Funcionamento: segunda a sábado de 11 as 18 horas
Bacalhau da Patroa – Escondidinho de bacalhau com batata palha e purê.
Bar Garota do Cadeg
Endereço: Rua 9, loja 8
Telefone: (21) 3860-6931
Funcionamento: segunda a sábado de 11 as 16 horas
Bacalhau da Garota – Posta de bacalhau à doré, cebola, azeitonas e ovo.
Barsa
Endereço: Rua 4 lojas 3 a 6
Telefone: (21) 2585-3743
Funcionamento: segunda a domingo de 12 as 16 horas
Coroa de Bacalhau – Gratinado de lombo de bacalhau em lascas, lâminas de batata, cebolas portuguesas, ovos de codorna, azeitonas, trouxinhas de couve, e molho de ervas com pimentão vermelho.
Beijo & Beijo
Endereço: Rua 1, lojas 6 e 7
Telefone: (21) 3890-0607
Funcionamento: segunda a sábado de 8 as 16 horas
Bacalhau do Beijo – Empada recheada de bacalhau no azeite português.
Boteco do Cadeg
Endereço: Galeria Central, lojas 6 e 8
Telefone: (21) 2589-9643
Funcionamento: segunda a sábado de 11 as 20 horas
Bacalhau do Boteco – Batata rostie de bacalhau.
Brasas Show
Avenida Central, 32 e rua 8, lojas 1,3 e 5
Telefone: (21) 3860-1890
Funcionamento: segunda a sábado de 11 as 19 horas e domingo de 11 as 17 horas
Bacalhau da vovó Mazzarello – Lascas de bacalhau cozidas ao azeite, batatas, pimentão, cebola, ovos e azeitonas.
Cantinho das Concertinas
Endereço: Rua 16, loja 11
Telefone: (21) 2580-4326
Funcionamento: segunda a sexta de 11 as 16 horas
Bacalhau à Transmontana – Posta de bacalhau cozida, couve, azeitonas, cebola e ovos.
Corujão do Cadeg
Endereço: Avenida Central, lojas 68 e 70
Telefone: (21) 2589-2666
Funcionamento: segunda a sábado de 8 as 17 horas
Bacalhau à moda Corujão – Lombo de bacalhau, purê de baroa com catupiry e parmesão, camarão V.G., arroz de brócolis, salada de palmito com alface, cebola e azeitonas.
Costelão do Cadeg
Endereço: Rua 4 lojas 8 e 10
Telefone: (21) 2589-0022
Funcionamento: segunda a domingo de 11:30 as 17 horas
Bacalhau Croc – Massa de batata crocante com recheio de lascas de bacalhau acompanhado de arroz com amêndoas, torradas e salada refogada ao azeite e alho.
Empório Gourmet Show
Endereço: Avenida Central, lojas 34 e 36
Telefone: (21) 3580-3776
Funcionamento: terça a domingo de 11 as 16 horas
Bolinho de Bacalhau
Empório Quintana
Endereço: Avenida Central, loja 14
Telefone: (21) 3860-7582
Funcionamento: segunda a domingo de 11 as 17 horas
Bacalhau Trufado – Posta de morhua, batatas ao murro, cebolas roxas, salsa e pimentão vermelho finalizado com azeite de trufas brancas.
Gruta São Sebastião
Endereço: Rua 16 lojas 3 e 5
Telefone: (21) 2580-9898 / 2589-0420
Funcionamento: terça a domingo de 11:30 as 16:30
Medalhão de Bacalhau – Lombo de bacalhau com presunto parma, cebola, pimentão vermelho, batatas coradas, brócolis americano e cenoura com molho do chef.
Karioca
Endereço: Galeria Nobre, loja 10
Telefone: (21) 2580-8318
Funcionamento: segunda a sábado de 11 as 16 horas
Bacalhau do Antônio – Arroz de bacalhau com azeitonas pretas, ovo cozido e pimentões coloridos.
Planeta Sabor
Endereço: Galeria Nobre, Lojas 3 a 6
Telefone: (21) 3526-5654
Funcionamento: segunda a sexta de 11 as 16 horas
Bacalhau ao Zé do Pipo – Posta de bacalhau, brócolis, purê de batata e lascas de alho frito.
Poleiro do Galeto
Endereço: Avenida Central, loja 57
Telefone: (21) 3566-1583
Funcionamento: segunda a sábado de 6 as 15 horas
Bacalhau do Mangabeira – Posta de bacalhau frito, alho, azeitonas, ovos, couve e cebola.
Santo Gostinho
Endereço: Galeria 2 loja 11
Telefone: (21) 3526-5760 / 3526-5761
Funcionamento: segunda a sexta de 7 as 17 horas e sábado de 7 as 11 horas
Strudell de Bacalhau – Recheio de bacalhau com azeitonas, batata e cebola, envolvido por finíssima massa folhada.
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