O restaurante Il Gallo d’Oro, localizado no hotel The Cliff Bay, no Funchal (Portugal), recebeu, pelo quinto ano consecutivo, a estrela na mais influente referência de restaurantes do mundo, o guia Michelin. A distinção estará no Guia Michelin Portugal e Espanha 2013.
O Guia Michelin premiou pela primeira vez o Il Gallo d’Oro em 2009, sendo, até o momento, o primeiro e único restaurante a receber tal distinção na ilha da Madeira. O Il Gallo d’Oro, restaurante gourmet do multi-premiado hotel The Cliff Bay, é chefiado desde 2004 pelo Chef Benoît Sinthon.
O restaurante Il Gallo d’Oro foi inteiramente renovado recentemente. A remodelação teve por objetivo atualizar e identificar o espaço e a sala do restaurante em consonância com a qualidade premiada da sua cozinha, enriquecendo a degustação da gastronomia aromática de inspiração mediterrânica e ibérica.
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Porto Bay Hotels & Resorts abriu a sua primeira unidade em 1988 e de empresa eminentemente regional, originária da Madeira, o grupo Porto Bay é atualmente uma marca hoteleira internacional. Porto Bay promoveu a sua expansão através de uma parceria, estabelecida em 2007, com a multinacional portuguesa Logoplaste, ao abrigo da qual foram já abertos Porto Bay Rio Internacional (Rio de Janeiro), o L’Hotel Porto Bay (São Paulo), Porto Bay Búzios (Rio de Janeiro) e o Porto Bay Falésia (Algarve), que se juntaram aos seis hotéis localizados na ilha da Madeira.
Porto Bay Hotels & Resorts gere atualmente 10 unidades, 1343 quartos, no Funchal, no Algarve, no Rio de Janeiro, em Búzios, e, em São Paulo, um hotel boutique de cinco estrelas.
