Prestando uma deliciosa homenagem ao ano de Portugal no Brasil, alguns espaços gastronômicos nipônicos, como o Junmai Restaurante, em São Paulo, revela que o uso do azeite para confecção de alguns pratos, os tornam ainda mais atrativos e saborosos.
Carpaccio de Polvo temperado no azeite português
Na linha de frente na produção dos pratos do Junmai Restaurante, situado no bairro do Brooklin, temos o tarimbado chef João Alcântara, que detém de ampla expertise na composição de pratos japoneses, sendo o responsável pela produção de variadas delícias, requintadas com o toque especial do azeite.
Entre elas, destacam-se: teppans, yakissobas, tempurás, shimeji, shitake, sashimi, carpaccio de peixe, serviche, além de deliciosas exclusivas, como o takenoko ebi, elaborado com ingredientes selecionados, contendo camarão, broto de bambu e shitake; o kissovieira shimeji, preparado com frutos do mar e shimeji; e o yossenabe, harmonizado com alimentos requintados como o camarão, peixe branco, shimeji, shitake e macarrão, entre outras riquezas em sabores.
Além disso, o Junmai Restaurante oferece um menu degustação que aguçam os mais variados paladares finos, produzidos com ingredientes selecionados, como o salmão, filhote de enguia, barbatana de tubarão, água viva, mini polvo, algas marinhas e ovas de ouriço, peixe voador (tobicô), salmão (ikura), carapau, torô, cavalinha, entre outra iguarias oriundas do mar.
O Junmai Restaurante está aberto ao público que pretende aproveitar este período de comemoração ao Ano de Portugal no Brasil, se deliciando com as especiarias oriundas da terra do sol nascente regadas a azeite português, e desfrutando de complexos gastronômicos aconchegantes e de renome da capital paulistana.
Chef Everaldo Felix e o Sushiman João Alcantara
Sobre o Junmai Restaurante
O Junmai Restaurante tem como premissa básica disponibilizar pratos tradicionais e exclusivos da culinária japonesa. O cardápio possui diversas opções tanto no sistema rodízio, quanto a La carte. Entradas, porções, teppans, yakissobas, tempurás, sashimis, sushis, temakis, combinados e um menu degustação incrível, preparados com ingredientes de primeira qualidade, são algumas das opções que a casa oferece. Além do cardápio singular, o estabelecimento conta com um espaço interno aconchegante e climatizado, decorados com artefatos orientais. Já a parte externa, dispõe de ambiente agradável, com mesas espalhadas ao ar livre, que remete total tranquilidade e sensação indescritível para degustar os alimentos inovadores que a casa apresenta.
Junmai Restaurante
Endereço| Rua Pascoal Paes, 50 – Brooklin – SP.
Atendimento:
De 2ª a 6ª feira, das 12h às 15h e das 19h às 23h
Sábados e Feriados das 13h às 16h e das 19h às 00h
Domingo somente para eventos
Informações de Serviço:
Reservas| (11) 5093-8706
Cartões de crédito| Visa, Master, Dinners, American Express
Cartões de débito| Visa, Maestro, Visa Vale e Ticket Refeição
Capacidade| 70 pessoas
